4stepで出来るカップシフォンケーキの作り方| Chiffon Cake in a Paper Cup : Sweets In 4steps with Ike Momoko

4stepで出来るカップシフォンケーキの作り方| Chiffon Cake in a Paper Cup : Sweets In 4steps with Ike Momoko

今週のレシピは、4ステップでできるカップシフォンケーキです。焼き縮みの心配も必要なし！焼型がなくても紙コップさえあればできちゃいます♪お好みの紙コップにホイップやフルーツを飾って楽しく作ってみてくださいね。

【材料】紙コップ約6個分
■卵黄…4個分
■砂糖…30ｇ
■サラダ油…35ｇ
■水…60㏄
■バニラエッセンス…５～6摘
■薄力粉(振るっておく)…70ｇ
■卵白…4個分
■砂糖…40g

≪トッピング≫
□生クリーム…1pc(200㎖)
□砂糖…20ｇ
□抹茶パウダー…15ｇ
□ココアパウダー…10ｇ
□アラザンチョコ(ピンク)…少々
□アラザンチョコ(シルバー)…少々

【作り方】
① 【泡立てる】卵白に砂糖(40ｇ)を加えながらハンドミキサーで泡立て、すくったときにピンと角が立つくらいのメレンゲをつくる。(オーブンを170℃で余熱スタート)
② 【混ぜる】卵黄、砂糖(30ｇ)、サラダ油、水、バニラエッセンス、薄力粉を順に加えてよく混ぜる。
③ 【型に入れる】卵黄生地に①のメレンゲを加えたら紙コップの約8分目の高さまで生地を入れる。
④ 【焼く】170℃のオーブンで約20～22分焼く。(焼きあがったら逆さまにして冷ましましょう！)

＜ポイント＞
★お好みでホイップを乗せてパウダーやアラザンチョコなどを飾る。

【sweets in 4StepRecipeとは？】
どんなお菓子も簡単４ステップ！かわいくておいしいスイーツレシピをご紹介。どこにでもある材料を使い、シンプルな工程で作れるものだけを分かりやすくお伝えしています。
お料理初心者の方も失敗知らずの出来栄えでサクサク作れて楽しくなるスイーツレシピをお届け致します♪毎週金曜に新作をご紹介。おいしく食べてきれいになる情報満載のブログも毎日更新中です＾＾

【池ももこプロフィール】
“きれいとおいしいはつくれる”4step kitchen 代表。
大学卒業後、アパレル商社にてブランドプレスを担当。激務に追われ食生活の乱れと不摂生により心のバランスと体調を崩し、激太りする。
お米もまともに炊けなかったところから独学で料理をはじめ、自炊による食生活の改善で約-10㎏のダイエットと体質改善にも成功。
食事の質が人の心とカラダの健康美をつくることを実感する。それを伝えていくことを志し、酵素栄養学や自然食育、ナチュラルスイーツ、ローフードなどの理論を学ぶ。
2014年10月から“きれいとおいしいはつくれる”ということをコンセプトにした4ステップで簡単につくれるお料理教室を主宰。どんなメニューも4ステップで華やか♪おいしく食べてきれいになれるお料理が人気となりファンが急増。お料理初心者を中心に遠方からもレッスンへ生徒様が集まるようになる。
現在では料理教室に加え、大手美容サイトにてレシピの執筆、大学学食メニュ－の監修、某ファッション雑誌への料理・テーブルコーディネート企画の担当、料理番組にも出演。食の分野で幅広く活動中。

【Blog】http://ameblo.jp/momokoike0302/
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【4 Step Sweets Chiffon Cake in a Paper Cup】

This week’s recipe is an easy chiffon cake you bake in a paper cup. No fancy pan nor cleanup necessary.

【ingredients】yield: 6 paper cups
4 egg yolks
Sugar 30g
Vegetable oil 35g
Water 60cc
Vanilla essense 5,6 drops
Cake flour 70g
4 egg whites
Sugar 40g

＜topping＞
Heavy cream 1 carton (200ml)
Sugar 20g
Matcha powder 15g
Cocoa powder 10g
Sprinkles (pink, silver)

【instructions】
1.(beat) Beat the egg whites with sugar (40g) with an electric beater until stiff peaks form. Preheat oven to 170 degrees.
2.(mix) Mix together egg yolks, sugar(30g), vegetable oil, water, vanilla essence and cake flour.
3.(pour in pan) Gently fold in the egg whites into the egg yolk mixture. Fill each paper cups three-fourths full with the batter.
4.(bake) Bake in 170 degree oven for 20 to 22 minutes. Cool top side down.

Decorate with whipped cream and sprinkles.

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