【焼いて美味しいスイーツ2選】カリカリもちもち！焼きドーナツと韓国で話題のクルンジの作り方#shorts #焼きドーナツ #クルンジ
今回はカリカリ音がたまらない！「焼きドーナツ」と韓国で話題のスイーツ「クルンジ」の作り方をご紹介！
是非、皆さんも作ってみてください！
＜材料＞
・焼きドーナツ
ドーナツ 1個
・クルンジ
クロワッサン
バター 10g
グラニュー糖 小さじ2
＜作り方＞
■焼きドーナツの作り方のコツ
❶フライパンに、シュガーシロップが多い上の面を下にして置き、中弱火で、砂糖が溶けて香ばしく色づくまで2,3分ほど焼く。
❷裏返して裏側も焼く。
裏側は砂糖が少なめなので、側面についたシュガーを落して裏側に入れてあげるとちょうどよい仕上がりに。
❸最後に転がして側面も焼いてあげると、全面香ばしくておすすめ。
■韓国発！クロワッサンを潰したお菓子クルンジ
❶クロワッサンは綿棒で平らに潰す。
❷フライパンにバターを中火で熱し、フライ返しで押しつけながら両面1分程度焼く。
❸グラニュー糖の半量をふりかけ、裏返してカラメル色になるまで焼いたら、残りのグラニュー糖をかけ、同様に焼く。
＜出演者の紹介＞
管理栄養士、菓子・料理研究家 Shie先生
大学卒業後、大手食品メーカーに研究員として16年在籍。
サラダ・惣菜・調味料等の商品開発、商品価値を活かしたレシピ開発、美味しさの数値化等に従事。手掛けたレシピは1000以上。
2021年9月に独立。独立後は多くの資格・知識から調理学や栄養学など多方面での切り口が出来ることをいかし、レシピや商品開発、開発コンサル、コラム執筆、セミナー講師、フードコーディネート等に加え、東京港区にて理論を伝える料理・菓子教室の主宰、オーダーメイドスイーツの受注販売等も行う。
TV等のメディア出演多数。2021年8月発売の書籍「オートミール健康レシピ」がamazonにてベストセラーに。
instagram:Shie.labo