#1019『春キャベツのサラダ』熱々ドレッシングをかけて！｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1019『春キャベツのサラダ』熱々ドレッシングをかけて！｜Chef Kiyomi MIKUNI

生でも美味しい春キャベツ！フランス料理の「チエド」という技法を使って、もっと美味しく食べやすいサラダに仕上げます♪キャベツ以外でも、野菜は冷蔵庫の残り物を寄せ集めても👌

▼レシピはこちら！▼

春キャベツのサラダ
Salade tiède de chou

【材料】2人前
春キャベツ　　　2〜3枚

オリーブオイル　　大さじ2
スライスベーコン　60g
にんにく　　　　　1かけ
アンチョビ　　　　2枚
無塩バター　　　　10g
塩　　　　　　　　適量
黒胡椒　　　　　　お好みで

▼飲物▼
エレンシア アルテス
Herencia Altes
エレンシア アルテス
Herencia Altes
スペイン　テッラ アルタ地方

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:53 材料紹介
01:04 下準備
03:38 ドレッシング作り
05:58 仕上げ
06:43 試食
07:20 飲物
08:11 材料表

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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