【レモン・ポセット】ゼラチン不要!!3つの材料を混ぜるだけのシンプルな英国デザートLemon Posset 【簡単料理】How to make Lemon Posset

イギリスで定番の簡単デザートは、夏の暑い季節にもぴったりの爽やかな、レモンの酸味がしっかり効いた冷たいプディングです。
＊ポイントはレモンに含まれる酸です。
酸には牛乳や生クリームのタンパク質を固める性質があります。その性質を利用した最も身近な食品がフレッシュチーズです。

＜材料＞グラス3個分（1グラス約80g）
生クリーム（33%）240g
グラニュー糖 35g
レモン汁 50g
レモンのゼスト 1個分
ミント

★中に柑橘類やハーブなどを入れても美味しいです。
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