コロンと可愛い🍂マロンケーキ🌰
✎レシピ
〈マロンケーキ 9個分 (60×60×H27mm)〉
・バター 75g
・グラニュー糖 52g
・和栗ペースト 75g
・全卵 60g
・薄力粉 75g
・ベーキングパウダー 0.8g
・栗の渋皮煮 9個
・コーティング用スイートチョコ 50g
・ケシの実 適量
○バターと卵は常温に戻しておく
○薄力粉とベーキングパウダーは一緒にしておく
1、和栗ペーストを柔らかくしておく
2、型にオイルスプレーか、バターを塗っておく
3、バターを滑らかにし、グラニュー糖を入れすり混ぜるようにしっかり馴染ませる
4、ホイッパーに持ち替え、グラニュー糖をすり混ぜ白っぽくふわふわの状態にする
5、マロンペーストを入れ混ぜる
6、卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
※分離しそうだったら湯煎で少し温め、卵が馴染みやすいようにしてください
7、粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと切り混ぜる
8、口金をつけていない絞り袋に入れ、型に絞っていく
9、8分目くらいまで生地を絞り、栗を押し込む
10、170°Cに予熱したオーブンで25分焼く
11、焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーの上で冷ます
12、冷ましている間にチョコレートを湯煎か電子レンジで溶かしておく
13、マロンケーキの下の部分にチョコレートを付けケシの実をかけて完成
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