【スウェーデン】簡単！美味しい！アップルクランブルパイ

小麦粉は薄力粉を使いましたが、1/3量に全粒粉や、オートミールを入れても美味しくできます。りんごは酸っぱい方が北欧の味に近く、紅玉を使いました。他には、冷凍のベリーでも美味しいですが、汁が出るので、ベリーを使う時は片栗粉をまぶします。

このお菓子を1番よくスウェーデンでご馳走になったと思います。見栄えは？味は最高です！クランブルの下はりんごだけでなく、ルバーブや冷凍ベリーも美味しいです。

簡単！スウェーデンのアップルクランブルパイ

材料(20✖️16cmの耐熱皿)

りんご(紅玉)小2、3個
シナモン小さじ1
砂糖　少し

クランブル生地
バター60g
薄力粉　カップ3/4
砂糖　カップ1/2
バニラエッセンス
(無塩バターの場合は塩少々)

バニラアイス　適宜