[レアチーズ]砂糖不使用！クリームなし! 水切りヨーグルトのカップレアチーズケーキの作り方《字幕解説おすすめ》[Today’s kitchen]

[レアチーズ]砂糖不使用！クリームなし! 水切りヨーグルトのカップレアチーズケーキの作り方《字幕解説おすすめ》[Today’s kitchen]

今回の動画は、水切りヨーグルトのカップレアチーズケーキの作り方です。
生クリームもクリームチーズも使わず、水切りヨーグルトの酸味を活かした、濃厚でまろやかな味わいのデザートです。

ぜひ皆さんも最後までご覧になって試してみてください。

カップ4個分(約450g)
[材料]
ヨーグルト 400g(水切り後235g)
牛乳 120gライスシロップ 50g(大さじ3)
粉ゼラチン 5g
水大さじ2
レモン汁 小さじ1
低糖質ビスケット 6枚（50g）
ココナッツオイル25g
お好きなトッピング

[下準備]
大きめのボールにザルとキッチンペーパーをセットして、4〜5時間ヨーグルトの水切りをします
[手順]
1.水切りしたヨーグルトとカップ4つを用意する
2. 粉ゼラチンに水に入れてふやかす
3. ビスケットを細かく砕いて温めたココナッツオイルと混ぜ合わせる
4. カップ4つに分け入れ、上から押しつけたら冷蔵庫で休ませる
5. 牛乳の半量を電子レンジで温め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かす
6. 更にシロップを加え混ぜたら、残りの牛乳と水切りヨーグルトと合わせる
7.レモン汁を加え良く混ぜたら、冷やしたカップに注ぎ分けて、冷蔵庫で冷やし固める
8.好みのトッピングを添えて完成

[使用器具]
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