【ヴィーガン】ココナッツミルクのジェラートの作り方【Vegan】Coconut milk gelato made by simply mixing and cooling

【ヴィーガン】ココナッツミルクのジェラートの作り方【Vegan】Coconut milk gelato made by simply mixing and cooling

ココナッツミルクと甘酒のジェラートとブルーベリーのジェラートは混ぜて冷凍すると簡単に作れます。

もちろん全て植物由来の食材ですのでヴィーガンの方も卵、乳製品アレルギーの方も安心して食べることが出来ます。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured

【ingredients】
(Coconut milk gelato)
200g Coconut milk
200ml Amazake
50g Maple syrup
(Blueberry gelato)
200g Coconut milk
200ml Amazake
25g Maple syrup
150g blueberry
40g light brown sugar

【材料】
(ココナッツミルクのジェラート)
ココナッツミルク　　　200g
甘酒　　　　　　　　　200g
メープルシロップ　　　50g
(ブルーベリーのジェラート)
ココナッツミルク　　　200g
甘酒　　　　　　　　　200g
メープルシロップ　　　25g
冷凍ブルーベリー　　　150g
きび砂糖　　　　　　　40g

【作り方】
(ココナッツミルクのジェラート)
①ボウルにあらかじめ良く振っておいたココナッツミルクを入れて軽く混ぜて(塊がないように)おきます。

②タッパにココナッツミルク200gを入れて、そこへ甘酒とメープルシロップを加えて良く混ぜてから冷凍庫で一晩冷やします。

③冷凍庫から出したら少し室温に置いて、5㎝くらいの大きさにしてフードプロセッサーにかけて、細かくしてもう一度タッパに戻して冷凍庫で一晩冷やします。

④冷凍庫から出して少し室温に置いてデッシャーでお皿に移します。

(ブルーベリーのジェラート)
⑤タッパに①のココナッツミルク200gを入れて、そこへ甘酒とメープルシロップを加えて良く混ぜてから冷凍庫で一晩冷やします。

⑥冷凍ブルーベリーをボウルに入れて、そこへきび砂糖を加えて軽くラップをして電子レンジ600wで5分温めて、あら熱が取れたらタッパに入れて冷凍庫で一晩冷やします。

⑦冷凍庫から出したら少し室温に置いて、⑤も⑥も5㎝くらいの大きさにして一緒にフードプロセッサーにかけて、細かくしてタッパに戻して冷凍庫で一晩冷やします。

⑧冷凍庫から出して少し室温に置いてデッシャーでお皿に移します。

◆ユウキ食品　ココナツミルク　４号缶 ４００ｍｌ １缶
https://a.r10.to/hDwA69

◆プラス糀 糀甘酒1000ml×6本入 魚沼醸造 マルコメ
https://a.r10.to/hDmEaI
※大きいスーパーで1本ずつ購入出来ます。

◆砂糖 国産さとうきび糖 三井製糖 600g スプーン印
https://a.r10.to/hwP8ku

◆モンファボリ オーガニックメープルシロップ(250g)
https://a.r10.to/hDH8lb

◆田辺金具 ちびにゃんこトング 桃たま 2556 ピンク 全長120ｘ幅20mm(板厚:1.0mm)
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆田辺金具 卓上トング きゃっちだにゃん 白たま 1122
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◆メルペール ネコ ペティナイフ(果物ナイフ) 770-304
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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