#51 / No bake carrot cake (vegan) / 焼かないキャロットケーキ（ヴィーガン）

#51 / No bake carrot cake (vegan) / 焼かないキャロットケーキ（ヴィーガン）

焼かないキャロットケーキは、生のニンジンの栄養をそのまま摂取が嬉しい。
その他の材料も体に良いものばかり。
砂糖を使わずドライフルーツの甘みと、ナッツのコクで作っています。
土台だけで十分肌や体に優しくてボリュームのあるケーキですが、クリームがなくては楽しくない！という場合には、カシューナッツのクリームをどうぞ。
バタークリームのように滑らかで濃厚な味わい、ココナッツオイルを使っているので口の中でとろける感じ。
いろんなケーキのクリームとして使えるクリームです。ブレンダーにかけるだけなのでとても簡単。
二つ組み合わせれば、リッチでボリュームたっぷり、でも美肌成分もたっぷり。

お腹にもたまります。
薄めにカットして召し上がれ。

材料(15cm丸型）

（キャロットベース）
* ニンジン 200g （中2本、薄切り）
* クルミ 90g
* ココナッツロング 60g
* レーズン 100g
* デーツ 100g （種を取り、小さくする）
* シナモンパウダー 小1/2
* ナツメグパウダー 小1/4
* ジンジャーパウダー 小1/4
* 塩 小1/4

（カシュークリーム）
* カシューナッツ 200cc（一晩浸水し、水気を切る）
* 水 50cc
* ココナッツオイル 大4
* メープルシロップ 大3
* レモン汁 大1
* バニラエキストラクト 小1
* 塩 ひとつまみ

より詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/youtube-recipe-vegan-no-bake-carrot-cake—%E7%84%BC%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%81%84-%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD

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ご覧くださってありがとうございます。
東京で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しい料理、そして美しい花と音楽を楽しんでいただけたならとても嬉しいです。

Website : http://www.onestylesalon.com
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音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Cosimo Antitomaso http://m.youtube.com/user/csmo1

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The carrot base of this “No Bake Carrot Cake” is so nice to take in the nutrition of raw carrots.
All other ingredients are also good for your health.
It is made with the sweetness of dried fruits and the richness of nuts without using sugar.
The carrot base is already voluminous and nutritious for skin and body, but it’s not fun without cream, isn’t it? So why don’t we try with cashew cream?
It has a creamy and rich taste like butter cream, and as using coconut oil, it melts in your mouth. You can use it for various cakes. It’s very easy because you just put it in a blender.
The combination of carrot base and cashew cream is very rich and voluminous, but it will also have plenty of skin-beautifying ingredients.

Cut it thinly and enjoy!

“Ingredients” (15cm round mold)

(Carrot base)
* 200g carrots (2 medium size carrots, sliced)
* 90g walnuts
* 100g dates (pitted and chopped)
* 60g coconut shredded
* 100g raisins
* 1/2 tsp cinnamon powder
* 1/4 tsp nutmeg powder
* 1/4 tsp ginger powder
* 1/4 tsp salt

(Cashew cream)
* 200cc cashew nuts ( soaked overnight and drained)
* 50cc water
* 4 tbsp coconut oil
* 3 tbsp maple syrup
* 1 tbsp lemon juice
* 1 tsp vanilla extract
* a pinch of salt

Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/youtube-recipe-vegan-no-bake-carrot-cake—%E7%84%BC%E3%81%8B%E3%81%AA%E3%81%84-%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD

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I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
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