スフレ・オ・フロマージュ/お菓子じゃなくて食事用/少ない材料で簡単に/フランスからレシピ☆/ コンテチーズ

スフレ・オ・フロマージュ/お菓子じゃなくて食事用/少ない材料で簡単に/フランスからレシピ☆/ コンテチーズ

みなさんこんにちは。
ご視聴ありがとうございます。

今回は、チーズスフレ- soufflé au fromage の紹介です。

お菓子のスフレでは無く、塩味の食事用です。
チーズはコンテチーズを使っています。
フランスで最も生産量の多い硬質チーズです。
もちろん他のチーズでも出来ます。

⚫︎コンテ(18ヶ月熟成)
↓
https://a.r10.to/hwnoy0

⚫︎コンテ(24ヶ月熟成)
↓
https://a.r10.to/hwahKY

チーズスフレ
【材料】
チーズ　60g
卵　3個
バター　30g
小麦粉　30g
牛乳　200ml(cc)
塩(自然塩) 小さじ1/2
胡椒　適宜
ナツメグ　適宜

ホワイトソースを作りますが、通常のホワイトソースよりモッタリとして硬めに作るため、牛乳は少なめに入れます。

⚪︎ホワイトソースの作り方動画
(電子レンジでも作れます)
↓

☆その他チーズ料理

⚪︎カマンベールのフライ動画
↓

⚪︎カマンベールのオーブン焼き動画
↓

⚫︎チーズおろし(チーズグレーター)
↓
https://a.r10.to/haXhoF

⚫︎ハンドミキサー
↓
https://a.r10.to/hyjkkw

白ワインと合わせて前菜に、赤ワインにも合います。ハムやサラダなどと一緒にメインにもなります。

大きな型で焼いて取り分けてもいいです。食感も変わります。

ブログ記事

https://blog.goo.ne.jp/adam2008/e/29a267f8ace13034a1f389384822b929

このチャンネルでは、難しそう、敷居が高そうと思われがちなフランス料理を、どこでも手に入りやすい材料で、フランスで日常食べられている普段のレシピや食の情報などをわかりやすく紹介していくので、このような情報に興味のある方、ぜひチャンネル登録お願いします。

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