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    🍰ふわふわ♡生シフォンケーキ作り方【ふわシュワ生地♪生クリームたっぷり！】　Fluffy♡Chiffon Cake recipe｜쉬폰케이크｜# 130｜Sweets ch.Caramelize



    🍰ふわふわ♡生シフォンケーキ作り方【ふわシュワ生地♪生クリームたっぷり！】　Fluffy♡Chiffon Cake recipe｜쉬폰케이크｜# 130｜Sweets ch.Caramelize

    動画にお立ち寄りありがとうございます😄
    ふわふわ♡生クリームシフォンケーキを作ってみました。
    練乳生クリームたっぷりでとっても美味しいですよ～😍
    シフォン生地は焼き縮みも少なく綺麗に焼けましたよ～♡
    シフォン生地の混ぜるのを止めるタイミングって迷いませんか？
    焼き上がるまでいつもドキドキしちゃいます。

    ご提案として比重を確認する事をオススメします。
    100%成功！とはさすがに言えませんが
    比重を確認する事で失敗する確率は､少なくなりますよ😉
    今回のレシピでは仕上がり比重を0.40～0.45に調整すると良いと思います。
    詳しい方法は動画を確認してくださいね
    今回は､天板に水を少し入れて焼くのもポイントです😉
    ふわふわシフォン生地に､たっぷりの練乳生クリーム
    とっても美味しいですよ👍😋
    今回の動画が皆さんにとって何か参考になれば嬉しいです(⋈◍＞◡＜◍)。
    それでは最後まで楽しんで下さいね♡

    @sweetsch_caramelize
    @soyon2291
    @hamorebi_kitchen2020
    @cafe8133

    ーーーーーーーーーーーー

    00:00　オープニング
    00:43　シフォン生地を作る
    03:52　比重を確認する
    04:25　天板に水を入れて焼く
    05:05　内部に空洞を作る
    05:55　練乳生クリームを作る
    07:02　練乳生クリームを絞る
    07:47　仕上げ
    08:15　お味見
    08:58　レシピ紹介

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    ■材料（シフォン生地）
    ・卵黄　　　　　　 60g
    ・グラニュー糖　　　 25g
    ・バニラエッセンス　 1g
    ・植物油　　　　　　 25g
    ・牛乳　　　　　　　 25g　
    ・薄力粉　　　　　　 55g
    ・ベーキングパウダー　4g
    ・卵白　　　　　　　 95g
    ・グラニュー糖　　　 30g
    ・乾燥卵白　　　　　　2g

    ■作り方（シフォン生地）
    ① ボウルに卵黄､グラニュー糖を入れホッパーで混ぜます。
    ② バニラエッセンス、植物油､牛乳を①に入れホイッパーで混ぜます。
    ③ 薄力粉､ベーキングパウダーを②に入れホイッパーでしっかり混ぜます。
    ④ 別のボウルに卵白を入れメレンゲを作ります。
    ⑤ グラニュー糖､乾燥卵白を混ぜてから２回に分けて④に入れメレンゲを作ります。
    ⑥ メレンゲができたら１/２を③に入れホイッパーでしっかり混ぜます。
    ⑦ しっかり混ぜた⑥を残りのメレンゲの中に入れ優しく丁寧にヘラで混ぜます。
    ⑧ 仕上がり比重を0.40～0.45に調整したらシフォン生地の完成です。
    ⑨パウンド型にシフォン生地を流します。　＊型の内側に紙を敷きます。
    ⑩ 天板に少し水を入れてからオーブンに入れます。

    ■オーブン
    180℃ / 25.～30分　＊オーブンによって多少変わります。
    ＊充分予熱後オーブンに入れて下さい。
    ＊オーブンから出したら網に移し常温で冷まします。

    ー･ー･ー･ー･ー

    ■材料（練乳生クリーム）
    ・生クリーム43%　200g
    ・練乳　　 20g
    ・グラニュー糖 　 10g

    ■作り方（練乳生クリーム）
    ① ボウルに生クリーム､練乳､グラニュー糖を入れ泡立てます。
    ② 少し柔らかめの固さになったら出来上がりです。
    　＊固くしすぎないように注意します

    ■生クリームを絞る＆仕上げ
    ① シフォン生地が冷めたら紙を剥がします。
    ② 菜箸等を両方から差し込み､中に空洞を作ります。
    ③ 練乳生クリームを絞り袋に入れ､両方からたっぷり中に絞ります。
    ④ 表面に粉砂糖で振ったら生シフォンケーキの完成です♡

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    ～ 関連動画 ～

    ▽【牛乳パックで簡単！】生クリームたっぷり！ふわとろ生シフォンケーキの作り方🍰 / ホワイトデー / 母の日 / Whipped Cream Chiffon Cake

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    ▽🍓苺のロールケーキ作り方【ふわふわ♡柔らか】｜Fluffy Strawberry Roll Cake｜Swiss Roll｜딸기롤케이크 # 127

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    1件のコメント

    1. @sweetsch_caramelize on

      3:52 比重を確認する事で失敗する確率は､少なくなりますよ😉

      今回のレシピでは仕上がり比重を0.40～0.45に調整すると良いと思います。
      詳しい方法は動画を確認してくださいね。

      3:52 Checking the density will reduce the chance of failure 😉

      In this recipe, I think it is good to adjust the finished specific density to 0.40 to 0.45.

      Please check the video for details on how to do this.

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