【最高傑作】プロがガトーショコラの概念変えてみせます。
ガトーショコラって固いイメージはありませんか？
超濃厚なのにしっとりふわふわに仕上がる
過去最高に美味しい抹茶のガトーショコラを作りました！
作った事絶対後悔させません。是非一度お試しください！
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◎材料
□抹茶のガトーショコラ（５号 15cm）
♢抹茶のガトーショコラ
・ホワイトチョコレー 120g
・無塩バター 30g
・生クリーム（35%） 40g
・卵黄 3個
・グラニュー糖 40g
・卵白3個（100g前後）
・グラニュー糖 70g
・薄力粉 40g
・抹茶パウダー 15g
♢仕上げ
○ホイップクリーム
・生クリーム（35%〜45%） 100g
・グラニュー糖 10g
○抹茶パウダー 適
▽下準備
・型紙を用意しておく（型より長いサイズの用意）
・オーブンを140℃に予熱
・粉類はメレンゲを作る前に振るっておく
・氷を作る（生クリーム立てる時用）
◉オーブン
予熱あり140℃ 45〜50~分
※動画上、竹串は端に刺していますが出来るだけ中央に刺して確認して下さい
◉余談レシピ
・ホワイトチョコレートはお好きな物をお使い下さい
・生クリームはお好きな乳脂肪分で代用可能です
▼他のオススメのケーキ
＊濃厚抹茶ティラミス
＊クラシックショコラ
＊蒸し焼きショコラ
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42件のコメント
ガトーショコラって冷えると固くなってしまってプレゼントするのにもなぁ‥って思う事が多かったです。なので濃厚なのにふわふわに仕上がるなんて魅力的🤭今回も素敵なレシピをありがとうございます♪次の休みに早速作ってみます！
ふわふわなガトーショコラ😍
絶対作ります！
普通のチョコレートのガトーショコラであれば、抹茶をココアパウダーにするといいんですか？
難しいイメージがありましたが、すごく簡単で、わかりやすく早速明日挑戦してみます!お茶系大好きなので食べるの楽しみです!
笑いも有りでいつも楽しく見れてます!
ティラミスもアドバイス頂いた通りにしたらうまく出来て家族にも好評でした！ありがとうございました!
抹茶スイーツ大好きです❤️
とっても美味しそうな抹茶ガトーショコラですね
明日のおやつは抹茶ガトーショコラに決めました😊
混ぜ終わりがわかりやすいのでノーカット良いですね！
どこまでどれくらい混ぜたら良いのか悩んでしまうことも多いので…
ガトーショコラの生地の生クリームは35%とありますが45%ではダメですか？
最強のレシピなんですね。是非、挑戦してみたいです。唐突で申し訳ありませんが、クリスマスケーキって動画あがりますか？今年は、手作りでと思っているので、何か公開してしてもらえると嬉しいです。
だはーーーーーい好きな抹茶ケーキ
ビヨーン、ハイ😊好きです。
わかりやすい🎉
今週娘の家を訪問するので
作っていこうと思います♪
ありがとうございます😊
いつも美味しく作りやすいレシピをありがとうございます。これは家族が喜びそう！早速作ります。
抹茶ですが、ひろさんが使われてるのは製菓用ですか？飲むお抹茶でもいいですか？色が綺麗に出てますね👍
すごくキレイなお抹茶色ですね☺️抹茶パウダーってスーパーのお茶葉売り場にもありますか?パウダーが悪いのか、抹茶系のお菓子を作ると色が悪いんです😢キレイな色のガトーショコラ作りたいな〜。
あと、栗のモンブランが好きなので簡単に作れるモンブラン教えて頂きたいです🙇♀
わあ！絶対作ります！！
でもいつも困っちゃうのがケーキ系とか崩れやすい系ラッピングして人にあげるの難しくて……
6個作れるカップケーキ型とかでも同じように綺麗に美味しく作れますでしょうか😢
今日早速作りました😆
抹茶が濃厚で、ふわふわ軽くて美味しかったです😍夜のおやつに、旦那さんに食べてもらうのが楽しみです😊
明日は仕事場に持って行って、同僚へプレゼント🎁します！
母親は、抹茶が大好きなので🙃🍵
初めまして！ディアマンクッキーからこちらのアカウントを知り、こちらの動画も拝見させていただきました！(ディアマンクッキー作りましたが、美味しかったです！)質問なのですが、こちらのレシピ4号で作るのは難しいですか？
ノーカットでお届けしていただいた 混ぜまぜシーン🌀
白いメレンゲと緑の抹茶のコントラスト うっとり とろけてしまいました❤❤
そして脳内ヨダレ大洪水！
必ず作ります😍Thanks！🍵
こんにちは！
めちゃくちゃ美味しそうで、初めてお菓子作り挑戦してみようと思いました(^^)
ケーキ型18cmと20cmだとレシピは何倍にしたらよろしいのでしょうか？
美味しそう
絶対作るー！
何故？
最初からレシピを伝えないのですか？？？
抹茶大好きなのに😂
レモンケーキを作りたくて
こちらの動画を拝見しました。
抹茶シフォンケーキなんて！！
たまらん！と、こちらも作りたい候補に
なりまして、質問です。
バターとチョコレートは
湯煎で溶かしても大丈夫ですか？？
初めまして！抹茶スイーツ大好きで、作りました！(レアチーズケーキも作った🤭)
いつもガトーショコラを作ると固くなってしまうのですが、この抹茶ガトーショコラは固くならずに美味しくできて、家族にも凄く褒めてもらえました！！ありがとうございます😊
質問なのですが、
最近グルテンフリーにハマっていまして、、薄力粉を米粉に代えた場合、量は同量でも大丈夫でしょうか？
２日前に作りました😊
ふわっとしていて、しかも舌触りがなめらかでとても美味しい😄
個人的にはもう少し甘さ控えめでも良いくらいですが、本当に美味しいかったです✨
また作らせていただきます！
良いレシピをありがとうございます！
しっとりの抹茶ガトーショコラがあこがれでした。私はガスオーブンを使って焼き菓子を作っているのですが、ガスオーブンで焼く場合、温度はどれくらい下げたらいいですか⁉️
初めまして！どのスィーツもわかりやすい動画でありがとうございます！質問なのですが、ガトーショコラを作る予定です!我が家のオーブンはレシピ温度より高温ですると上手く焼けますが、シフォンケーキパウンドケーキは180度で焼いてます😮180度で焼いても大丈夫でしょうか？
こんにちは。
ベークドチーズケーキとレモンのパウンドケーキを作ったんですが家族や職場の仲間からのリクエストがとまらないんですよ😊今から抹茶のケーキを作ろうとおもいます🍵
ちなみに先生が使っている
オーブンは何か教えてもらう事出来ますか？
前に１０分で真っ黒黒なチーズケーキを作って先生に相談した物です笑笑
抹茶好きの小学５年の息子と作りました❤すごく美味しかったです！
これはほうじ茶ではできないのでしょうか？
ダイソーのマフィン型で作りたいのですが焼き時間どのくらいに縮まりますかね？🙇♀️
はじめまして。解説しながらのレシピなのでとても作りやすかったです。マフィンなんかはうまくできたのですがこの抹茶ガトーショコラはなかなか焼けませんでした。最後は180℃にしてしまいました。なにがだめだったのかトホホです
焼き上がる前にヒビが大きく入ってしまうのですが原因は何でしょう🤦♂️🤦♂️
140℃で50分では生焼けになってしまい延長して焼き続けて、途中でアルミホイルを被せてトータル75分焼いたのですが、このやり方でも大丈夫ですか？
コメント失礼致します！
こちらは食べる時生クリームを添えない場合、グラニュー糖の分量変えた方が良いのですか？？
人にあげたいのですが生クリームが無くても大丈夫でしょうか？
HIROさんのガトーショコラが一番簡単に作れそうだったので挑戦してみました。何が悪かったのか出来上がって冷めたらかなりしぼんでしまったのですが、でも食べたらとても美味しかったです。😊
娘の抹茶ケーキリクエストで作りました！グラニュー糖がなかったので上白糖で作りました！メレンゲも黄みが少し入ってしまい😢上手にメレンゲが作れませんでしたがなんとか出来ました！娘も満足な味で喜んでくれました！次は完璧に作ってみます🥹美味しい素敵なレシピありがとうございます🥰
私のは冷しても表面が崩れず奇麗なままでした😅
味は最高に美味しかったです✨抹茶のほろ苦さと生クリームがベストマッチ🎉
素敵なレシピありがとうございます!HIROさんのお菓子今後も楽しみにしています
これから家族に作りたいのですが作って翌日だと食感や味が落ちますか？
ベストな状態はいつですか？
保存方法と期間を教えてください。
美味しかったです。抹茶好きではないですか、お気に入りです。
作りました♪
焼き上がりから上が割れて覚めたら
なんか不格好でしたが、食べたら
しっとり感にふわふわに抹茶の濃厚さも無くて、抹茶が苦手な家族も美味しい〜と驚く程でした
レシピ保存決定しました
動画お疲れ様でした
コメント失礼します。
レシピは概要欄どのように見れますか？
アレンジの質問で申し訳ありません。こちらホワイトチョコのガトーショコラにする場合には抹茶の分量を薄力粉に変えたら良いでしょうか？？
これ、すっごく美味しかったです。
動画も分かりやすく、絶対また作ります。
そして、振る舞った家族に大好評でした。
めちゃめちゃおいしくできました！！ありがとうございます😊‼️
4号サイズで作りたいのですが、動画の量の何パーセントで作れば上手く作れるでしょうか？？
教えて頂きたいです🙇♀️