ふわふわパンケーキ🥞【栗原はるみレシピ】

ふわふわパンケーキ🥞【栗原はるみレシピ】

🥞水切りヨーグルトを加え、卵は別立てにして作った生地は、ふわふわの焼き上がり。
ほのかな甘さが朝食やランチにも合います。好みで季節のフルーツや卵サラダをのせても◎

🥞材料（4枚分）

プレーンヨーグルト…1/2カップ
卵…2個
グラニュー糖…30g
牛乳…1/4カップ

[A]
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ1

サラダ油またはバター…各少々
バター・粉糖・メープルシロップなど…各適量

🥞作り方

1
ボウルにざるを重ねてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。ラップをして、冷蔵庫で1時間以上おいて水切りをする。
2
卵は卵黄と卵白に分ける。
3
卵黄に砂糖の1/3量を加えて、泡立て器でよくすり混ぜる。[1]の水切りヨーグルト、牛乳を加えてさらによく混ぜる。
4
卵白に残りの砂糖を加え、角が立つまでよく泡立てる。
5
[3]に[A]の粉を合わせてふるい入れて混ぜ、[4]のメレンゲの1/3量を加えて混ぜる。
6
さらに残りのメレンゲを加え、泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
7
小さめのフライパンを火にかけてサラダ油またはバターを熱し、[6]の生地を流し入れる。火を弱めて端が焼けてきたら裏返し、中まで火を通す。
8
焼きたてを2枚重ねて器に盛り、バターをのせて粉糖をふり、メープルシロップをかけていただく。

(ゆとりの空間レシピサイトより引用)#栗原はるみ#レシピ#おやつ