失敗しないチョコパウンドケーキ【プロのレシピ】
パウンドケーキには色々な作り方がありますが、溶かしバターを使ったレシピをご紹介します✨✨✨
ケークショコラはチョコレートなパウンドケーキ👍
バターを立てるレシピよりもしっとりと焼き上がります^ ^
焼き立てを召し上がれ‼️
There are various ways to make pound cake, but I will introduce a recipe using melted butter ✨✨✨
Cake chocolate is a chocolate pound cake 👍
It will be moistened more than the recipe to make butter ^ ^
Enjoy freshly baked‼️ ️
⭐️レシピ⭐️
全卵 180g
グラニュー糖 110g
蜂蜜 70g
発酵バター 120g
太白ごま油 35g
薄力粉 110g
ココアパウダー 35g
アーモンドプードル 75g
ベーキングパウダー 5g
生クリーム38% 45g(ガナッシュ)
スイートチョコ55% 35g(ガナッシュ)
パウンド型
25cm×8cm×6cm １本分
⭐️作り方手順⭐️
①事前準備でパウンド型の型紙・湯煎の準備
②バターを湯煎にかけて溶かします。
③薄力粉・アーモンドパウダー・ココアパウダー・ベーキングパウダーを全部まとめて振るいます。
④大きめのボウルで卵を完全にほぐしてグラニュー糖・蜂蜜を入れそれぞれしっかりと混ぜます。
⑤生クリームを火にかけてチョコレートと合わせてガナッシュを作ります。
⑥ガナッシュが作れたらボウルに入れて混ぜ合わせます。
⑦太白のごま油・溶かしバターを加えそれぞれしっかり混ぜ合わせます。
⑧まとめて振るっておいた粉を2回に分けて加えます。
⑨しっかりと粉が合わさったら、パウンド型に流し込んでオーブンで焼きます。
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7件のコメント
バター🧈は何gですか？
わかりました。ありがとうございます😊
いつもチョコパウンドケーキを作る際、ジュノワーズ法で作ってるのですが、ジュノワーズ法でもできますか？ジュノワーズ法のスポンジケーキ風のふわふわ感が好きです。その時ベーキングパウダーを入れたほうがいいのでしょうか。
昨日作りました！
分かりやすい説明とポイント、ありがとうございます。
おかげさまで、チョコ好きな家族に大好評で、とっても美味しくできました〜。😀
はじめまして！
今日作ったのですが、焼き上がり時に生焼けの生地が側面から飛び出してしまいました・・・
どうしたらいいんでしょうか？
いつも参考にさせていただいております。
天井の部分が割れないように作るコツはありますか？
いつも動画を見て、色々チャレンジしているのですが、今日のお菓子は、発酵バターの代わりに、普通のバターで作る事は、可能でしょうか？
またまた、初心者な為良く分からずすいません。