【チーズに沈め】とろとろチーズダッカルビ

【チーズに沈め】とろとろチーズダッカルビ

旨辛チキンと甘い蒸し野菜を、とろーりチーズに絡めて、箸が止まらない一品♪

■材料
鶏もも肉　2枚
にんじん　1/2本
玉ねぎ　1/2個
キャベツ　1/4個
さつまいも　1/2本
ごま油　大さじ１

《チーズソース》
ピザ用チーズ　250g
牛乳　100ml
片栗粉　大さじ1

《調味料》
コチュジャン　大さじ4
粉唐辛子　大さじ2
醤油　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ2
すりおろしニンニク　2片分
すりおろし生姜　1片分

■手順
1. にんじん・サツマイモは薄切りにする。キャベツはざく切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
2. 鶏もも肉を一口大に切り、《調味料》と合わせて揉み込み、30分ほど漬けておく。
3. 温めたフライパンにごま油をひき、漬けておいた鶏肉のみを加えて、弱火で半分火が 通るまで炒める。野菜を上にのせ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。野菜がしんなりとしてきたら蓋をあけ、全体を混ぜながら炒める。
4. 耐熱ボウルにチーズソースの材料を入れて、ざっくり混ぜ合わせたら電子レンジ600wで２分加熱する。取り出したら、混ぜ合わせる。
5. フライパンの中央をあけて、チーズソースを流す。

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