玄米の4倍○○、米ぬか米粉クッキー#shors

玄米の4倍○○、米ぬか米粉クッキー#shors

米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。

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不調を改善するならコレ！
「米ぬか米粉クッキー」
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実は、2年以上前から
”これさえ食べたらOKって思える
完全栄養なおやつ”を作りたいと思い立ち
試作を重ねています❣️

PCで栄養計算してから試作をする。
これを双子が揃って気に入るまで続ける
っていう私の自由研究😊💓

そんな研究の中で出会った食材が
”焙煎米ぬか”です🌾

米ぬかって栄養価が高すぎて
色んな研究結果が出てるんよ。

一部をご紹介すると、

✅ビタミン・ミネラルは玄米の4倍
✅高い抗酸化作用「フェルラ酸」が豊富
　↓
・認知症の予防と改善に効果
・コレステロールを下げる
・更年期障害を改善する
・抗がん作用がある
・メラニンの生成を防ぐ

✅腸内環境が整う
↓
便通が良くなる
免疫力がアップする

などなど✨

生のぬかを炒ったら作れるんだけど
時間がかかり、保存期間も短い💦

なので、私は長期保存もできる
市販の焙煎米ぬか推し。

中でも動画でご紹介した商品が
✔︎無添加
✔︎原産地が安心、無農薬
品質・味もとても良くて推しです❣️

※詳しくはストーリーズに
　リンクなど貼っておきます😊

味はきな粉のような甘さもあるので
クッキーにすると素朴で美味だよ💓

ぜひ作ってみてね♪
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⏰生地：5分
🍙幼児2人分✖️2回分
👶目安：1才頃〜
※歯固めクッキーとしても◎
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【材料】
焙煎米ぬか粉……50g
米粉（米の粉使用）……35g
おからパウダー……15g
植物性オイル……30g
塩麹……小さじ1（6g）
メープルシロップ……30g
無調整豆乳……40g

☑︎豆乳→お好きなミルクで代用OK

☑︎おからパウダーがない場合は
　米粉を15g追加しても作れます
※食物繊維を補うために使っているので
　栄養価は下がります🙏

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【作り方】
・オーブンを160度に予熱開始する。

①ボウルに材料を入れて混ぜる。
　大きな塊は崩すように
　生地がポロポロになるまで混ぜる。

②生地をオーブンシートの上に移し
　厚さ5〜8cm以内になるように
　生地を伸ばす。

③お好きなクッキー型で抜く
　または包丁で好きな大きさにカットする。

④少し離して天板に並べたら
　160度に予熱したオーブンで18分焼く。
※5mmの場合は15分で様子見を。

⭐️摂取量目安
：レシピの1/5量が3才児のおやつに必要な
　栄養価を満たしています。
　
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＼無添加でこころとからだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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