超簡単!90分で作る!爽やかアップルリング♪クリームチーズを使った爽やかアップルリング♪りんごのコンポートもレンジで簡単!クリームチーズと相性抜群♪簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。
超簡単!90分で作る!爽やかアップルリング♪クリームチーズを使った爽やかアップルリング♪りんごのコンポートもレンジで簡単!クリームチーズと相性抜群♪簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います♪
【生地材料】
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 4g
溶き卵 40g(残った卵は仕上げに使うので残しておきましょう)
水 85g
インスタントドライイースト 6g
無塩バター 25g
【トッピング材料】
りんご 1個
砂糖 30g
クリームチーズ 100g
砂糖 30g
粉糖 適量
アーモンドスライス 適量
・作り方
【目次】
00:18 材料・計量
00:54 生地作り(ヘラで混ぜる、ボウルの中でこねる)
03:03 一次発酵(40℃で約15分~20分または室温で約20分~30分発酵)約2倍の大きさを目安
03:22 発酵中にりんごのコンポート作り
05:29 チーズの準備
05:59 フィンガーテスト
06:06 成形
09:03 二次発酵(40℃で約10分~20分または室温で約20分~30分発酵)ひとまわり大きく発酵(約1.5倍)を目安
09:25 予熱(発酵後すぐに200℃20分で予熱)
09:32 仕上げ①(塗り卵とアーモンドスライス)
09:59 焼成(200℃で約20分~25分焼きます)焼成13分後にアルミホイルを被せます。焼成20分後に綺麗な焼き色が付いていればOK
10:13 焼きあがり
10:26 仕上げ②(粉糖をかける)
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2件のコメント
すごくわかりやすい動画です
レパートリーが増えそうでこれからも楽しみにしています。
マフィン型に入れて焼成してもいいでしょうか?