米粉で作る簡単カステラ & kitchen – アンドキッチン
ふわふわしっとり♡自宅で簡単に作れる
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【材料】18cmパウンド型2台分
卵白 4個分
砂糖 大さじ3
卵黄 4個
砂糖 大さじ3
はちみつ 大さじ2
米粉 120g
牛乳 45ml
みりん 大さじ1
太白胡麻油 大さじ2
ザラメ 適量
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【手順】
＜下準備＞
・型にクッキングシートを敷く。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
①ボウルに卵白と砂糖を入れて、角がしっかり立つくらいのメレンゲを作る。
②ボウルに卵黄、砂糖、はちみつ、米粉、牛乳、みりん、太白胡麻油を加えて、白っぽくなるまで温める。
③メレンゲを2回に分けて加えて、潰さないように混ぜる。
④型にザラメを入れて、生地を流し入れる。
⑤180℃のオーブンで10分焼き、160℃に下げて30分焼いて完成！