米粉のチョコレートケーキ #米粉 #米粉レシピ #short
👇材料・作り方
▼材料
バター 55g
チョコレート 75g
生クリーム 50cc
卵黄 3個
グラニュー糖 30g
卵白 3個
グラニュー糖 40g
ココアパウダー 40g
米粉（製菓用） 20g
生クリーム 適量
いちご 適量
▼作り方
1.ボウルにバター、チョコレート、人肌に温めた生クリームを入れて湯せんにかけて溶かす。
2.1に卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜる。
3.別のボウルに冷やした卵白をいれて全体が泡状になるまでハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を数回に分けて加え都度しっかり混ぜる。ゆるい角が立つくらいになるまで泡立てる。
4.2に3のメレンゲを⅓量加えてしっかり混ぜる。
5.ココアパウダーと米粉を加えて混ぜたら残りのメレンゲを加えてふんわり混ぜる。
6.オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで50分焼く。
7.冷ましたケーキに生クリームと縦4等分に切ったいちごをのせる。