【グルテンフリー】パサつかない、しっとりもっちり「きな粉シフォン」
シフォンにあるまじき “ガッツリもっちり” を実現！
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@mi_miy_recipe
※今回のレシピ(17㎝シフォン型)
・卵黄 60～70g
・牛乳 100g
・米油 45g
・もち粉 60g
・きな粉 30g
・卵白 150～160g
・グラニュー糖 70g
180度予熱 180度 ７分 170度 26分 (お使いのオーブンによって異なります)
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ミミィイラスト制作/Shiho Saruki
企画・製作/930contents
動画音楽/DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/
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7件のコメント
お店が出来そう
きな粉もちフォン✨❤
プレーンのもちフォンチャレンジしようと思っていた所にきなこ…！これは作らねば🙋♀️
1回目は卵白160だと表面ツルツルの立派な横割れ＋生地溢れました😂
量減らしたりして2回目で成功しました😊
薄力粉よりしっとりさが凄くて美味しかったです〜😊🎉
2回とも薄力粉よりシュワシュワした感じの生地になったのですが、合ってますでしょうか？😅ゴムベラですくって落とすとぽてぽて落ちるので、流動性が出るまで100は混ぜたのです…単にメレンゲ強すぎたのかな😅
レシピ保存させていただきました😊
これに黒すりごま入れて、黒ごまきな粉で作ってみましたが死ぬほど美味しかったです＼(^o^)／
プロですね～お粉なら応用出来るんですね、今日はあんぱん初めて作りました💦点数で65点です、次はこれ作りますね‼️🧖💌
米粉ともち粉で作るのはどう違うのでしょうか？