お弁当おかずやおつまみに♪「ぷりぷり海老とソラマメのネギ塩炒め」

ぷりぷりの海老とほくほくのそら豆の炒めものです。枝豆も加えてかさまし、彩りアップ！シャキッとしたネギの食感もアクセントになっています♪塩胡椒のシンプルな味付けなので、ごはんはもちろん、お酒とも相性抜群です！詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】（2～3人分）

海老… 15～16尾
◎塩胡椒… 少々
◎酒… 大さじ1
◎片栗粉… 小さじ2
そら豆… 80g（さやからだして）
枝豆… 80g（さやからだして）
ネギ… 1本（ぶつ切り）
※鶏ガラスープの素… 小さじ1/2
※酒… 大さじ1
塩胡椒… 少々
ごま油… 大さじ1

▼詳しい作り方はこちら▼
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【調理のポイント】

そら豆はさやから出して、さっと塩ゆでして薄皮をむいておきます。そら豆、枝豆は冷凍のものを使用する場合は、解凍してさやから出しておきます。また、海老は背ワタを取り除き、水でよく洗い流しておきましょう。

「ぷりぷり海老とソラマメのネギ塩炒め」
by ぱおさん
調理・撮影：レシピブログ編集部