【オートミール】もちもちオートミールベーグルの作り方！

【オートミール】もちもちオートミールベーグルの作り方！

オートミールを使ってもちもち食感の、ベーグルを作りました。
オートミールが入るので、普通のベーグルよりも食べ応えもあります。

シナモンレーズンにしたり、Everythinngベーグルにしたり、お好きな味を楽しんでください。

＜材料＞
強力粉　170グラム
クイックオートミール　30グラム
砂糖　５グラム
お塩　２グラム
ドライイースト　3グラム
ぬるま湯　120ml

＜作り方＞
１）上記材料の粉物の分量を測ったら、ぬるま湯を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
２）１を台に移して、７、８分捏ねる
３）７、８分こねたら、丸めてボウルに戻し、硬く絞った濡れ布巾をかけて一次発酵（生地が２倍くらいになるまで、約1時間）
４）発酵したら、ガス抜きをして、成形していく（今回は、半分にレーズンとシナモンを追加して、シナモンレーズンにしました）
５）成形したら、硬く絞った濡れ布巾をかけて、10分生地を休ませる
６）ツヤと食感を追加するために、熱湯で両面を1分づつ茹でる
７）220度に余熱したオーブンで、20分くらい焼いたら完成！