かぼちゃと米粉で作るみたらし団子 #glutenfree

京都で食べたお団子がみたらし＋きなこで美味しかったので今回はきなこをかけて♪
きなこはなくても美味しいですが、きなこがあったら試してみて😆

みたらし＋きなこで、コクがアップして香ばしくておいしい✨

― Recipe ―

『かぼちゃと米粉のみたらし団子』

⚫︎ 材料（12個分）
かぼちゃ(皮なし):80g (A)米粉:80g (A)絹ごし豆腐:70g (A)砂糖:大さじ1

<みたらし餡> (B)砂糖:大さじ2 (B)みりん:大さじ2 (B)水:大さじ2 (B)しょうゆ:大さじ1/2〜1 (B)片栗粉:大さじ1/2

きなこ:適量

⚫︎ 作り方
1.かぼちゃは小さめの一口大に切って耐熱ボウルに入れてラップをして600wの電子レンジで2分30秒加熱する。フォークで潰してペースト状にする。

2.(A)を入れて混ぜ合わせる。
※固い場合は豆腐の量を増やすか、水を加えて調整してください。

3.一口大に丸めて沸騰した湯で茹でる。浮くまで3~4分、全部が浮いたらそこから5分茹でる。茹で上がったら水気を切る。

4.みたらしあんを作る。耐熱容器に(B)を入れて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。一度取り出して混ぜ、再度ラップをしてさらに600wの電子レンジで30秒加熱する。お団子にかける。

⚫︎POINT
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、固い場合は水を加えて調整してください。

▪︎book
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いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰

※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。
分量の記載などもご遠慮ください。

※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️