【バゲット】赤ワイン香る　赤ワインのバゲットオリーブの作り方　How to make baguette olives for red wine

【バゲット】赤ワイン香る　赤ワインのバゲットオリーブの作り方　How to make baguette olives for red wine

今回は赤ワインを使ったバゲット生地でバゲットオリーブを作ります
オリーブと赤ワインの香りをお楽しみください
タクは最近1杯1300円の赤ワインを飲みましたが手が震えて味を覚えていません

パン生地
中力粉 150g
赤ワイン　117g
塩 3g
インスタントドライイースト 1.5g
モルトエキス 1g

Bread dough
150g Medium-strength flour
117g red wine
3g salt
1.5g instant dry yeast
1g malt extract

一次発酵
First fermention
35℃　　60分⇒パンチ(Punch)⇒30分

二次発酵(常温)
Second fermentation(At normal temperature)
35℃　35～40分

※気温によって時間追加してください
* Please add time depending on the temperature

焼成
Bake
240℃
25分

成形
オリーブスライス　20枚

Molding
20 olive slices

初めましてタクといいます　いつもパン生地ばかり捏ねてる頭のおかしいやつです
このチャンネルでは本格的な生地でで作るパン作りや少し変わったパン(私のぶっ飛んだアイデア)、リクエスト企画などをメインに紹介していきます！
少し手間はかかっても美味しいパンを味わいたかた是非このチャンネルの動画を参考にして頂けたら嬉しいです！

Nice to meet you, I’m a taxi. It’s a funny guy who always kneads bread dough.
In this channel, we will mainly introduce bread making with authentic dough, slightly unusual bread (my crazy idea), request planning, etc.!
If you want to taste delicious bread even if it takes a little time, I would be grateful if you could refer to the video on this channel!

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#バゲット　#タク　#How to make bread