レンジで作るウフアラネージュとアングレーズソース//How to make dessert
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「モンブランらん」 あやです！チャンネルをご覧いただき、ありがとうございます。
淡雪のデザートまさに冬を思い出させます。
レンジがないころには、お湯で茹でて作りますが
卵白が萎んでしまい結構難しいデザートだったんですが、
レンジ調理が出来てから目から鱗状態で簡単にできます。
またアングレーズソースの歴史は古く
17世紀（1600～1700年）ころには考えられていたというから驚きですね。
有名なナポレオン、マリーアントワネットも食べてたと思うと
感慨深いものがあります。
果物やプリンやアイスにかけるだけでも合いますので、
盛り付けのバリエーションが一気に増えることまちがいなしです。
ぜひ一度トライしてください☆
今回のレシピはこちらです↓
【アングレーズソース】
・卵黄 2個分
・砂糖 40ｇ
・牛乳 150cc
・お好みでバニラエッセンス
【ウフアラネージュ】
・卵白 2個分
・砂糖 20g
卵白と砂糖を合わせて、ツノが立つまでしっかり泡立てます。
（丸い）耐熱容器に1/2量メレンゲを詰めて
電子レンジ600ｗ約30秒加熱。
動画作りはまだまだ不慣れなもので、
至らない点が多々あると思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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