バターを使わない紅茶のマドレーヌのつくり方：How to Make Black Tea Madeleines | BitBite

バターを使わない紅茶のマドレーヌのつくり方：How to Make Black Tea Madeleines | BitBite

低カロリーでヘルシーなスイーツのレシピをお届けする「Bit Bite with Erica Matsuno」、今回はバターを使わないで出来る「紅茶のマドレーヌ」のつくり方をご紹介します。紅茶はアールグレイを使っていますが、みなさんのお好みのフレーバーでお楽しみください。

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【材料】
（A）
・薄力粉…50g
・ベーキングパウダー…小さじ1／2

（B）
・卵…1個
・菜種油…40g
・きび糖…40g
・アールグレイティー（濃いめに煮出したもの）…大さじ２
・アールグレイ茶葉…小さじ２
・塩…ひとつまみ

【作り方】
1. ボウルに卵を割りいれ、空気を入れないように溶きほぐす。
2.（B）の残りの材料を順番に全て入れ、空気をいれないようによく混ぜ合わせる。
3.（A）をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4. 型に流し入れ、190℃で10～12分焼きあげたら出来上がり。

★カロリー　98kcal

【BitBite with Erica Matsuno】
低カロリーでヘルシーなスイーツとスナックを紹介する番組です。マクロビオティックレストランにてパティシエとして白砂糖・乳製品、卵を一切使用しないビューティースイーツの開発に携わった後、現在は美容料理家として活躍している松野エリカ監修のオリジナルレシピ。毎週金曜日更新。

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