【おからグラタン】求めてたのはこれだ…！ちゃんと美味しく作る おからパウダー使用【低糖質】
ポテトグラタンのような、ちゃんとしたグラタンです
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┃ memo ┃
過去に豆腐グラタンや大豆粉のグラタンなどを作ってきましたが、おからのグラタンは意外と初めてでしたね。
大豆粉や豆腐よりもしっかりとしたクリームになり、ポテトグラタンのような感じで美味しかったです。
おからの香りは若干あるので、おからが苦手な場合は香りを消せると尚美味しくなると思いますが、個人的にはかなり満足できるレベルでした。美味しい。
┃ 今回使った材料たち ┃
おからパウダー 35g
水 120ml
※普通のおからを使う場合は150gで水不要です
鶏むね肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1株(30g)
しめじ 1/2パック
豆乳 200ml
コンソメ 小さじ1~2
塩 味見して適量(ふたつまみ程度)
胡椒 お好み
チーズ 50~80g
オリーブオイル 大さじ1
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
上記量全部で、糖質約16.4g カロリー約830kcal
1人前あたり糖質約5.4g カロリー約 276kcal
※玉ねぎが糖質6gほどあるので、さらに糖質を減らしたい場合は玉ねぎの代わりに別の野菜を入れると良いと思います！
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
国産 おから パウダー 500ｇ（超微粉）
https://amzn.to/36lBToW
staub ストウブ 「 レクタンギュラー ディッシュ コッパー 20×16cm 」
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ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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25件のコメント
コメント失礼します！ぜひ作ってみたいです！
脂質気になるのでチーズ少なめで作ろうと思うのですが、PFCバランスの計算はチーズ何グラムで計算してらっしゃいますか？
カレーパウダーを入れて洋風カレー味のグラタン、トマトケチャップ やデミグラスソースもいいかも?
お味噌を入れて和風味のグラタン、生姜の効いてる貝 のしぐれ煮の醤油味の和風グラタンなどはおからの臭いを消せるのでは?
カレー味のおから がちょうどあるのでチャレンジしてみようかしら?
このレシピすごい好き…毎回おから欲張って入れちゃってこんなトロトロじゃなくてマッシュポテトみたいになるんだけど大好き(*ᐛ*)
美味しすぎでした！ほんとじゃがいも！基本我慢しておからパウダーに置き換えてたけど、これはガチでおからのが小麦粉のホワイトソースより勝りました！🥺
謎の葉っぱ、クレソンじゃないかなー？お肉と一緒に炒めると美味しいですよね！
使うオカラによってはざらざら食感！
作りました！とっても美味しくできました。ありがとうございました。(^^♪
おから臭いのは、おろしニンニク入れるとなくなりますよ！
めちゃくちゃ美味しいです。
春菊に似てるのはヨモギですが…
また違った草ですか？
カロリー気にしないでいっぱい食べれたしチーズ乗せたら美味しかった！ほうれん草は大好きだから袋の2/1入れて熱々で食べた！
カルボナーラにもなりそう！
こんばんは
おからグラタン作りました。美味しかったです。豆乳はあまり得意ではないので，ミルクのようなやさしい大豆という名前の豆乳使いました。
全く豆乳やおからの匂いしませんでした。
これらも宜しくお願いします。
おからのにおいがかなりするんですね。
カレー粉入れたら良いかも。試してみます。レシピありがとう☺️
おから、いつも同じような煮物になってしまうので違うもの、それも洋風で嬉しいです。
豆乳マーガリンや豆乳でビーガン仕様ですがちゃんとできてとても美味しいです。結局パスタ入れてグルテンフリーにはならなかったけども笑
今夜はキミに決めた！ぴかぢゅうう
体質改善のためにグルテンフリー、糖質制限をはじめたのですが献立がいつもワンパターンで、、久しぶりにグラタンが食べられて嬉しかったです。本当に助かりました！ありがとうございます。
めちゃくちゃ粉っぽくてがっかり…なんでだろ
おからってとろみつくんだ
カナダかアメリカ産大豆豆乳使用？
薬は、飲んでいませんが､コレステロールと血糖値が高めです
おから 豆乳入りのグラタン参考にします。
これ美味しいです、アレンジとして鶏肉の代用でノンオイルツナ缶とあとさつまいも入れたのですがマッチしていて美味しい🎵リピます❤ さつまいもまとめ買いしてたので消費しないと😂明日の朝は大学いも食べようと思います❤
今日初めて作ってみたんですが
おからグラタンめちゃくちゃ美味しいです😋
ありがとうございます❤
おからパウダーは、ダイエットの為に無理してヨーグルトに大量に混ぜて以前食べたら、ものすごく便秘になり逆効果でした。
だけど、最近自分で調節しておからパウダーココアブラウニーを作ったらとってもおいしくて、いいかんじに便通も良くなり、人によって摂取するパウダーの量は違うのかも、と新たな発見がありました。
今回のグラタン、とってもおいしそうですね😊グルテンフリーだし。
食べる量を調整して、作って楽しみたいです!
😊レシピありがとうございます。生おからと牛乳でマネして作ってみます。
癖になって二日連続で作ってしまいました、うまい。