【ビアンキュイ#279】中がしっとりのメロンパン
今回の動画はパン教室ビアンキュイのレッスン映像のダイジェストです。
製パンにご興味ある方は是非ご覧ください。
ボンヴィボンの児玉シェフに「外はガリッ中はしっとりのメロンパン」を教えていただきました。
メロン皮は前日に仕込んでしっかり寝かします。中の生地は児玉シェフの製パン技術がいかんなく発揮されて、驚くほどしっとりとした焼き上がり！これはすごい！
こちらはダイジェストの映像です。
レッスンの本編はこちらから
https://biencuit.jp
ビアンキュイは、日本で有数の有名シェフが家庭で本格的なパンを焼くための技術を教えるレッスン配信サイトです。
プロのパンの本質は材料ではなく技術です。一流プロの技術は今までの「なんとなく教わった通り」や「我流」のパン作りからあなたを開放して、おどろくほどおいしいパンを焼けるようにしてくれます。
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