【チーズケーキ】とろ〜り生食感
とろ〜り生食感のクリームチーズテリーヌ
小麦粉、コーンスターチなどの粉は一切使わないレシピです！
生食感を大事にしたので、冷蔵庫で保存し賞味期限2日間目安で召し上がって下さい。
＊材料
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 100g(乳脂肪分42%使用)
・全卵 2個
・砂糖 70g
・レモン汁 小さじ1
パウンドケーキ型 18cm(720ml)
180℃ 25分
＊手順
(あらかじめオーブンは180℃で予熱をしておく).
1.クリームチーズ、卵、生クリームを常温に戻す(室温15℃〜20℃目安)
2.クリームチーズ200gをボールに入れる。ホイッパーでなめらかな状態になるまで混ぜる。
3.2にグラニュー糖70gを3回に分けて、混ぜる。
4.全卵を混ぜる。1個ずつ入れて混ぜ、分離しないようにする
5.4に生クリーム100gとレモン汁小さじ1を入れて混ぜる。
6.クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に入れて、180℃のオーブンで25分焼く
7.常温で冷まし、冷蔵庫で冷やす。