【小麦粉なし】ヘルシー！さつまいもおからパウンドケーキ #shorts
＜材料＞
・さつまいも 100g〜120g
・バター 5g
・おからパウダー 15g
・ベーキングパウダー 4g
・卵 1個
・オリゴ糖 40g
・豆乳 100g
・バニラエッセンス 6滴
・いりごま 適量
【使用したおからパウダー】
・「みすずコーポレーション」の微粉タイプのおからパウダー(吸収性が高い)
＜作り方＞
①さつまいもの皮をむき、1cm角に切る
②水に5分ほどさらして、アク抜きをする
※ その間にパウンド型にクッキングシートを敷く
パウンド型：底(6×12.5)×4.5cmを使用
③水気を切り、ラップをしてレンジで600Ｗ2分加熱する
④加熱したさつまいもの1/4を別の容器に移す(トッピング用)
⑤残りは、フォークやマッシャー等で粗めに潰す
⑥粗熱がとれる前にバターを加えて、混ぜる
⑦おからパウダー、ベーキングパウダー、卵、オリゴ糖を加えて、混ぜる
※ オーブンを180度に予熱する
⑧豆乳とバニラエッセンスを加えて、混ぜる
⑨クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れる
⑩いりごまをかけて、180度に予熱したオーブンで25分焼く
⑪竹串や爪楊枝を刺して、焼けているか確認する
※ ドロっとした生地がついてなければOK！焼けてない場合は、+5分焼く
⑫粗熱をとる
☆〜完成〜☆
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