カカオニブと黒糖のビスコッティ｜沖縄｜aicook okinawa

カカオニブと黒糖のビスコッティ｜沖縄｜aicook okinawa

おそく起きた休日の朝に
ゆっくり楽しみたいことのひとつが
「コーヒーを豆から挽いて
　ゆっくりとしたカフェタイムを過ごすこと」

今回は、ほろ苦コーヒーとの相性が抜群な
イタリア生まれの焼き菓子「ビスコッティ」を作ります！

材料もシンプルで作り方も簡単！
バターの入ってないヘルシーなお菓子です♪
朝食やおやつ、仕事の合間ひと息つきたい時や
３時のおやつにもピッタリ♡

【材料】
・薄力粉 １００ｇ
・純黒糖 　２５ｇ
・チョコチップ 　３０ｇ
・ミックスナッツ　４０ｇ
・太白胡麻油 大さじ１
・カカオニブ 　２５ｇ
・卵 　　１個（６０ｇ）

【作り方】
１．ボウルに薄力粉、純黒糖、太白胡麻油、卵を入れてゴムベラで混ぜます　※粉が少し残るくらいまで

２．（１）のボウルにチョコチップ、ミックスナッツ、カカオニブを入れて手で混ぜ合わせていきます

３．具材がきちんと混ざり粉気もなくなったら、天板の上に敷いたクッキングシートに生地を移します

４．手に水をつけ、生地の厚さを均一にするために整えていきます　※手に水をつけると扱いやすくなります

５．１８０度に予熱したオーブンで２０分焼きます

６．粗熱がとれたら温かいうちにカットして、断面を上にしてクッキングシートの上に並べていきます　※すこし柔らかくて崩れやすいので優しく優しく

７．１６０度に予熱したオーブンで３０分焼きます

８．冷めたら完成！

※薄力粉はふるわなくって大丈夫です
※純黒糖ではなく、キビ糖でもグラニュー糖でもお好みでOKです
※ミックスナッツは刻まなくてもOKです
※ミックスナッツでなくてもアーモンドだけとかクルミだけでもなんでもOKです
※オイルは、サラダ油でもオリーブオイルでもお好みのオイルでOKです
※ドライフルーツ入れてみても美味しそうですよね！

■TIMELESS CHOCOLATE ONLINE SHOP
自家焙煎カカオニブ　インドネシア
https://shop.timelesschocolate.com/items/27922286

■SNS（instagram）
https://www.instagram.com/aicook_okinawa/

#ビスコッティ
#aicookokinawa
#aicook
#okinawa
#沖縄