【贅沢栗づくし】渋皮煮レシピと丸ごとマロンケーキ作り【お菓子作り】

秋といえば、、そう栗‼︎

栗ご飯で残った子達を、渋皮煮にしました。またその出来立てを使った贅沢パウンドケーキとマフィン‼︎栗原はるみさん・富澤商店のレシピを参考にしました。
↓↓↓
富澤商店パウンドケーキ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20171010174126

栗原はるみさんパウンドケーキ
https://www.yutori.co.jp/yutori/new_reading/pound_cake.html

丸ごと入ってるので迫力満点で満足感も高い‼︎

«渋皮煮の材料↓»
栗 600g
砂糖 300g （栗の半量ほどです）
重曹 10g
水栗がかぶるくらい

＊一晩水につけておくor剥く前にお湯に入れておくと剥きやすくなります。

今回は全部で4回茹でました。
1回目重曹入り沸騰してから中弱火で15分
2回目水のみ 15分ほど
3、4回目スジ取り後なので、水のみ中弱火で10分

砂糖とかぶるほどの水をいれ、1時間程煮る。1晩寝かせ、完成前に少し煮詰めたら完成。(30分程落し蓋したまま煮るといい感じです！)

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＊今日の一言
栗の断面ってなんであんなに可愛いのでしょうか？

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＊自己紹介＊
関西在住の女子大生。
6匹の猫とともに実家暮らし中です　趣味はカメラと料理です。
オーガニック・グルテンフリーなど体に良いものが好きです

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