練りゴマ入れて ふんわり 黒ゴマシフォンケーキ
料理に使って残ってしまった
練りゴマ
黒ゴマプリンとか 色々考えましたが
すりゴマと一緒に入れて
シフォンケーキを焼いてみました
練りゴマは油分もあるので
何回か失敗しましたが
生クリームにとても合う
シフォンケーキになりました
今では、定番のシフォンケーキに
なっています
サラダ油と練りゴマは 合わせて
よく混ぜておくのがポイント
卵はLサイズを使用
Mサイズの場合は
卵黄 ６０g
卵白 １２０g
になるようにして下さい
材料 １７cm 型 １台分
卵黄 Lサイズ ３個分
砂糖 ５０g
サラダ油 ３０g
練りゴマ ２０g
牛乳 ６０g
薄力粉 ８５g
すりゴマ ８g
卵白 Lサイズ ３個分
砂糖 ４５g
レモン汁 少々
オーブン １８０℃ ３５分