ザクザク食感が楽しい ドライフルーツとくるみのチーズテリーヌ
パーティーにピッタリ！作るのが楽しくなる♪
ちょっと差がつく、大人のデザート☆
＜材料＞4人分
クリームチーズ…150g
水…大さじ1.5
粉ゼラチン…5g
ドライフルーツ…90g
ラム酒…10ml
くるみ…50g
A.ヨーグルト…50g
A.はちみつ…大さじ1
A.レモン汁…大さじ1
＜作り方＞
1.くるみを粗く刻む
2.クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。
3.ドライフルーツは刻んで、ラム酒をまぶす。
4.クリームチーズをボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、Aを混ぜる。
5.くるみと(3)を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
6.冷水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
7.ふやかしたゼラチンを電子レンジ(600W)で40秒ほど加熱する。
8.(5)と(7)を混ぜ合わせ、クッキングシートをしいた型に流し入れる。
9.冷蔵庫で3時間以上冷やし固め、食べやすく切る。
＜ワンポイントアドバイス＞
ドライフルーツは、色々な種類を使うと彩りよく仕上がります。