#28 / Vegan & Glutenfree Rice flour Cookies / ヴィーガン＆グルテンフリー 米粉のクッキー

#28 / Vegan & Glutenfree Rice flour Cookies / ヴィーガン＆グルテンフリー 米粉のクッキー

米粉で作った、グルテンフリーのさくさくのクッキー。
ヴィーガンスイーツの嬉しいところは、バターの温度管理も、撹拌も、卵の泡だても、大変なことは何もないというところ。
大抵のお菓子は、Dryの材料とWetの材料を合わせるだけ。
だからあとは焼けるのを待つだけ。

今回はアーモンドバターを使いました。アーモンドをフードプロセッサーでペーストになるまで攪拌するだけですが、アーモンドプードルをお持ちでしたら、WETの材料からアーモンドバターを抜いて、DRYの材料に加えてください。

いろんな味が楽しめる、アレンジも簡単。
今回は、クランベリー、チーズ風味、二種類のゴマ、と少し変わった材料にしました。
色付けのパウダーはお好みのパウダーに置き換えることができます。
パンプキンパウダー、ストロベリーパウダー、抹茶、ココアパウダー、粉コーヒーなど、製菓材料屋に行くと、様々なパウダーがあるので、色々楽しんでください。
他にも、ココナツをゴマの代わりに入れたり、塩を多めにバニラを加えて、塩バニラ味も美味しいです。
ニュートリシャルイーストはチーズ風味の発酵食品。自然食品店で買えると思います。

詳しいレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/youtube-recipe-vegan-gluten-free-cookies—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC

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お塩だけは、種類によってとても塩分が違います。
お使いのお塩によって調整してください。

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ご覧くださってありがとうございます。
東京で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しい料理、そして美しい花と音楽を楽しんでいただけたならとても嬉しいです。

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo作曲、演奏でお届けしています。
Cosimo Antitomaso http://m.youtube.com/user/csmo1

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Gluten-free crispy cookies made of rice flour!
The nice thing about making vegan sweets is that you don’t need to worry about controlling the butter’s temperature, whipping it enough, or making egg foam. Vegan sweets are easier to make!
Most vegan sweets are just combining dry and wet ingredients. That’s it!

This time I used almond butter. All you have to do is blend almonds in the food processor until creamy. But if you have an almond powder, you can remove the almond butter from the WET ingredients and add it to the DRY ingredients.

You can enjoy various flavors and it is easy to arrange.
This time, I used a cranberry powder, nutritional yeast, and two types of sesame seeds.
But you can replace the cranberry powder with any of your favorites such as pumpkin powder, strawberry powder, matcha powder, cocoa powder, and instant coffee, etc.
You can also add coconut flakes instead of sesame seeds, or add vanilla with slightly more salt to make the salty vanilla flavor.

Check the recipe on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/youtube-recipe-vegan-gluten-free-cookies—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC

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The salt content is very different depending on the salt. I use salt that is not so salty, so please adjust it according to your salt.

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Hello everyone,
Thank you for watching.
I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
I hope you enjoy my videos.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

Music & Performance : “Riflessi di luce” Cosimo Antitomaso http://m.youtube.com/user/csmo1