とろ～り口どけなめらか♪「香港ジンジャー・ミルク・プリン」

牛乳と生姜を絶妙の火加減で蒸すことにより固める香港の名物スイーツ「ジンジャー・ミルクプリン」。コンスターチを使用した、失敗知らずのレシピです！ぴりりと生姜の風味が効いていて、温冷どちらでも美味しくいただけます。詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】（2人分）

牛乳… 300cc
コーンスターチ… 大さじ2
グラニュー糖… 大さじ2と1/2
生姜すりおろし… 大さじ1
バニラエッセンス（好みで）… 適量

▼詳しい作り方はこちら▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/201829/recipe/1030857

【調理のポイント】

生姜と牛乳を煮出したら、火をとめ蓋をしてしばらく置いておきます。鍋に戻す際は、ネットで漉し、砂糖とコーンスターチを加えたら泡だて器でよく混ぜましょう。

「香港ジンジャー・ミルク・プリン」
by RiRiさん
調理・撮影：レシピブログ編集部