ふわふわもっちり！栄養満点バナナきなこマフィン

材料・作り方はこちら↓
6号カップ4個分

材料
・米粉：80g
・きなこ：20g
・べーキングパウダー：3g
・バナナ：130g
・米油：15g
・はちみつ：10g
・牛乳：50ml
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作り方
1． 飾り用のバナナ（30g）を切り分け、
残りのバナナ（100g）をボウルに入れて
フォークでしっかりと潰す。
2．潰したバナナに米油とはちみつを入れ混ぜる。
3．2に米粉、きなこ、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜる。
3．マフィンカップに生地を流し、
型を落とし空気を抜き
180℃のに予熱したオーブンで20～25分焼く。
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※バナナの水分量によって牛乳の量を調整してください。
生地はゴムベラで持ち上げた時に形を残したままどろっとおじぎするのが目安です。
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※米粉は幸田商店の米の粉を使用しています。
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