あんぱん専用！圧力鍋で作るあんこの作り方

『せっかくあんぱん作るなら、あんこから作りたいな～。』
っと思ったら、圧力鍋を使って手軽に美味しく作れる餡子のレシピをご紹介します！

【作りやすい配合】
あんぱん約12-15個分
小豆300g
上白糖216g
(小豆に対して72％)

①小豆を軽く水洗いし圧力鍋に入れ、小豆より2㎝くらい上までお湯を張り沸騰するまで火にかける。
(この時点では蓋はしません)

②沸騰後10分火にかける。
(まだ蓋はしません)

③蓋をして30分蒸らす。

④お湯を張りなおし高圧になるまで火にかける。
（お湯はたっぷりと入れること）

⑤高圧まで上がったら中火で7分加熱する。

⑥火を切り、自然に圧力が抜けるまで放置する。

④水を捨てあんこに砂糖を入れ弱火で火にかける。

⑤ちょうど良い固さになるまで煮詰めたら完成！！
↑
鍋底が焦げやすいので注意！
常に混ぜる必要はありませんが、2-3分おきに木ベラで底の方から混ぜましょう。
混ぜるときに小豆の粒がつぶれてしまうけれど、そこまで気にしなくてよいかと思います。
あんぱんの中に入れてしまうので♪

今日はここまで～♪
＊＊＊＊＊＊＊

【パン作りお役立ち情報×オンラインパン教室情報】
についてLINEで日々発信しています。
よかったらにお友達になってください♪
↓
https://lin.ee/mFE6SO0
または@ tabipanでLINE ID検索♪
(@もお忘れなく！)

★★LINEに登録特典★★
↓↓↓
【あなたのパン作りがもっと楽しくなる「有料級人気レシピ５選」無料プレゼント中】

①コーンチーズパン
②野菜ガレット
③帽子パン
④全粒粉塩パン
⑤豆乳黒豆パン

【ミッション】
パン作りで家族に喜ばれながら
自分らしくおうち時間を
充実させたたい主婦を応援！！

しあわせな食卓を世界中に！！

私の想いをこちらに書いてますので、
よろしければご覧ください♪
↓↓
パン基礎コースについて
https://peraichi.com/landing_pages/view/tabipan

【オススメ動画】
・パン作りに有塩バターは使えるの？

・パン作りでガス抜き(パンチ)をするのはなぜ？

・クリームパンがしわしわになる理由

・発酵器なしで発酵するには？

・全粒粉塩パンの作り方

#説明欄からLINE登録で手ごねパンレシピ５種プレゼントしてます