天使の口どけ!スフレチーズケーキの作り方 りくろーおじさんみたいにふるふる | Oyatsu Lab.

ふわふわシュワシュワ食感のスフレチーズケーキです!今回は大人気!あのりくろーおじさん風のスフレチーズケーキで作ってみました!
口の中に入れると一瞬でとろけるスフレチーズケーキはまさに極上の味!老若男女誰もが好きな味で、クリスマスなどにもぴったり!ぜひ極上のスフレチーズケーキ、お試しください!(りくろーおじさんのチーズケーキにはレーズンが底に入っているので、レーズン好きな方はぜひ入れて作ってみてください!)

ハロにちは〜おやつラボのゆりぼーです!

実は最近、新しいオーブンレンジが仲間入りしまして!
夫の厳しいお眼鏡に叶ったオーブンレンジくんを使って、作られた今回のスフレチーズケーキ。何と成功までに3個焼きました😂
ということで我が家は今、スフレチーズケーキ天国(いや地獄?w)

動画内でも言っていましたが、私の最近のブームは屋台飯の動画。ひたすら屋台でスイーツやらたこ焼きやら、いろんな料理が作られるのを見ています。実は最近ダイエット中なのですが、こんなことしてるから痩せないんでしょうね・・・そして我が家にはスフレチーズケーキが3つ・・・😱いや、でも美味しいし食べちゃうよなぁ・・・

皆さんのマイブームもぜひ教えてください!🤗
特にマイブームはないな〜と言う人も「概要欄見てるよ〜」の合図で「🧀(チーズ)」の絵文字をつけてコメントいただけると嬉しいです!

Japanese style Souffle cheesecake recipe. This is a copycat recipe of one of the Japanese famous and popular soufflé cheesecake shop, Rikuro. So fluffy and so rich that everyone should love this souffle cheesecake! Great for Christmas party!

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本チャンネルで使用している道具です。

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ー材料ー (15cm丸型)
・クリームチーズ 200g
・卵黄 3個
・薄力粉 30g
・牛乳 50g
・レモン汁 15g
・卵白 3個分
・グラニュー糖 80g

ー作り方ー
詳細のレシピはこちらから
https://oceans-nadia.com/user/364420/recipe/401740

*Ingredients* (15cm Round Mold)
・200g Cream cheese
・3 Egg yolks
・30g Cake flour
・50g Milk
・15g Lemon juice
・3 Egg whites
・80g Sugar

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Title
Japanese Souffle Cheesecake Recipe
Souffle japonais Cheesecake Recette
日本蛋白牛奶尔芝士蛋糕食谱
日本蛋白牛奶爾芝士蛋糕食譜
일본 수플레 치즈 케이크 조리법
Receta de pastel de queso de souffle japonés
जापानी सफ़ल चीज़केक नुस्खा
Receita de Cheesecake de Souffle Japonês
Японский суфл чизкейк рецепт
Japaner Souffle-Käsekuchenrezept
اليابانية سوفل تشيز كيك وصفة
Resep Cheesecake Souffle Jepang
สูตรชีสเค้ก Souffle ญี่ปุ่น
Công thức cheesecake Nhật Bản

39件のコメント

  1. 作りました!レモンの酸味が結構感じられましたが、ふわふわで美味しかったです!
    混ぜ方が悪かったのか、表面や側面にぽこぽこと小さな穴が空いてしまいました。
    次回はレモン汁-5g、牛乳+5gでリベンジします!

  2. 間違えて200℃に予熱してから焼いてしまいました。少し焦げてる感じなんですけどこのまま120℃で焼いても大丈夫でしょうか?

  3. 焼けたらすぐに、オーブンから出して、型から外して、敷紙も外しちゃって大丈夫ですか?色んなレシピ見ていたら、焼けてもすぐオーブンから出さないでオーブン内に入れたまま放置して型に入れたまま冷やしてから型から外す。と書いてあります。。
    すぐにオーブンから出して、型から外しても萎んだりしませんか?型から外して紙も外してから冷蔵庫に冷やしておいたら良いでしょうか

  4. 先週末にNYチーズケーキを作りました!
    今週末、こちらを作ります😊
    1つ質問なのですが、チョコのスフレチーズケーキのメレンゲには片栗粉を入れるのにこちらには入れられてませんよね??
    何か違いはあるのでしょうか…🤔??

  5. スフレチーズケーキ、いつも割れたり皺がよったりしてたんですが、このレシピではじめてすっごく綺麗に焼けました!!ありがとうございます♫

  6. 同じレシピで同じ温度で焼いているのですが、上の焼き目から割れてしまいます。温度の問題なんでしょうか?教えていただけると嬉しいです。。

  7. 最後の最後でオーブンが110度から下がらないことが発覚・・・
    後からレシピを見たので水を入れるのが分からず入れたお湯の温度が高かったのか割れちゃいました😧
    動画内に文字が欲しかったです😢

  8. こんにちは!いつも拝見しています!ふるふるおいしそう~!絶対すぐ作ってみます!小麦粉アレルギーの友達もふるふるチーズケーキ食べたがっているんですが、小麦粉をコーンスターチに変えても作れるでしょうか・・・。

  9. ひび割れもなく、初めてでしたがとてもおいしくできました。
    ただ、チャプターがとても使いづらいです。各チャプターのタイトルは工程にしてほしいです(メレンゲを泡立てる、等)。
    あと詳しいレシピのURLがこのレシピのものではなく、サイト全体になっていて、サイト内でもう一度検索をかけなくてはいけないのも、不便でした。

  10. 早速作ってみたいと思います!
    焼けた後、型から取り出すタイミングを教えて頂ければ嬉しいです❤

  11. 200℃の時点で大きく割れてしまいました(;_;)
    生地も何故か少し固め?になってしまったせいでしょうか…難しいです…

  12. 初めてスフレチーズケーキ焼きました。大きい型と四角い小さい型の2つで作りました!大きい型の方だけ割れてしまったのでリベンジしたいと思います🔥本当に悔しい🥲

  13. 同じ15cmの型なのにギリ溢れない位だったので😂でもキレイに美味しく焼けました\(^^)/
    生クリーム無しでこんなに美味しく出来るなんて⤴️👏

  14. 何回か作るのですが側面(側面と表面の境目)が割れてしまいます。なぜでしょう?
    味は今まで作ったチーズケーキのレシピの中でダントツで1番でした!

  15. 簡単でフワフワでとっても美味しかったです!🥰家族にお店で買ったと思われるくらいでした笑ありがとうございます!😊次はラムレーズンを入れてみようと思っているのですが、液を流し込む前に型に入れるだけで焼けるのでしょうか…?😥

  16. 温度が110°までしか下がらない場合は何分焼けばいいのでしょう、、😢35分とか時間減らして焼いた方がいいですよね?

  17. ルピシアの工芸茶も美味しいですよ❤
    ガラスポットですると
    お湯の中で花が咲きます❤
    見て癒やしてください❤

  18. クリームチーズをカッテージチーズに変更しても、
    この分量で大丈夫でしょうか?👀

  19. 食べる時のカットが難しいです。何か良い方法あれば教えてほしいです。

  20. 大失敗しました😢18cmで作り、材料も全て1.44倍にしました。焼く前の生地は最高すぎるほどにふわふわなめらかにできました。型が大きくなったことで焼き時間も増やさなければと思い、200℃で20分➞120℃で25分➞100℃で45分。揺らしてみるとまだ緩そうだったのでさらに110℃で20分焼きました。さて、あと残すは型から外す作業です。焼き終わりすぐ取り外したと書いてあったので、そんなに時間経たないくらいの時に逆さで出した瞬間中の重みで潰れました笑 型から出す前は焼き色もバッチリ、ひび割れゼロで最高の状態でした😂

  21. 我が家もビストロです!
    この温度で焼いたら、綺麗に焼き上がりました🥰ありがとうございます‼️

  22. りくろー大好きで、まじ?家で作れるの!と思って見ました。
    動画の感じだと、本家の方がもっと揺れてプルプルで、フォークを刺す時の感じもりくろーよりは硬さを感じたのですが、よりりくろーぽくプルプルにするには何か足したり引いたりするものはありますか?

  23. 今試しましたが200度はゴリゴリ焦げました/(^o^)\
    洗い物してる場合じゃなかった…

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