【捏ね3分】で気軽に作れるのにふわふわなバターロールの作り方
📍This YouTube video has English subtitles.📝
捏ね3分のふわふわバターロールを作りました😏❣️
楽ちんなのにとっても美味しくできました✨
recipe⁑
【バターロール】
▷材料 ８個分
＜生地＞
・強力粉 200g
・塩 3g
・インスタントドライイースト 3g
・グラニュー糖 24g
・水(ぬるま湯) 85g
・全卵 20g
・牛乳 30g
・無塩バター 30g
【Butter roll】
＊Ingredients ＊
・200g strong bread flour
・3g instant dried yeast
・3g salt
・24g granulated sugar
・85g water
・30g milk
・30g unsalted butter
・20g egg
◆動画内では強力粉は『ゆめちからブレンド』を使用しております。
◆１次発酵：35℃／70分
（20分→パンチ→20分→パンチ→30分）
◆ベンチタイム：35℃／20分
※オーブン発酵機能を使っています♪
◆２次発酵：35℃／50-70分
◆焼成：180℃／8分＋4分
（8分経ったら前後反転＋約4分）
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