黒ごまの米粉ビスケットの作り方　卵なし 乳製品なし 小麦粉なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】-sesamebiscuits- [vegan gluten-free dairy-free]

黒ごまの米粉ビスケットの作り方　卵なし 乳製品なし 小麦粉なしのレシピ【グルテンフリー ヴィーガン】-sesamebiscuits- [vegan gluten-free dairy-free]

小麦粉もバターも使わない、
ごまと米粉で作る、グルテンフリーのビスコッティの作り方
乳製品も卵も使わないので、
アレルギーのある方でも安心です
簡単なビスケットのレシピなので、
「手作りお菓子」にもおすすめです

耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない
身体と環境に優しいイタリア料理店
【ミシュラン 2021】グリーンスター

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free

■【chapter】
0:00​​ 材料の計量
1:22 ​​生地作り／成形
2:46 レシピ／​ 調理のポイント

■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 動物性」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja

・E-Flat (イーフラット)
https://www.instagram.com/e_flat.akaiwa/?hl=

■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/

■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html

■【黒のごまのビスケット】分量
米粉　50g

片栗粉　50g
すりごま　30g
アーモンドプードル　20g
きび砂糖　28g
黒ごま　5g

米油　48g

【焼き時間】

160度のオーブンで14分

【天板】

30 cm x 30 cm

【詳細】
・1つ10gに丸める

・「黒ごま」は「白ごま」でもOK

■【Sesame biscuits】recipe
【ingredient】

rice flour　50g
potato starch　50g

ground sesame　30g

almond poodle　20g
cane sugar　28g
black sesame　5g

rice oil　48g

【oven time】

14 minutes 160 degree oven

【molld size】

30 cm x 30 cm

【detail】

Divide into 10g portions

#グルテンフリー
#ビスケット
#米粉レシピ