さつま芋のキッシュの巻: 創作料理ゆるゆるKITCHEN

さつま芋のキッシュの巻: 創作料理ゆるゆるKITCHEN

フランスの国民的家庭料理、キッシュにさつまいもを加えて、和の風を吹かせました！
ゆるゆるKICHENのツッコミも募集中です！笑

『さつま芋のキッシュ』1皿分

○材料
冷凍パイ生地：1皿分
卵黄：1個分
さつまいも：1/2本
ほうれん草：3束
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1片

アパレイユ
卵：2個
生クリーム：200ml
塩胡椒：適量
ナツメグ：3振り
MIXハーブペースト：小さじ2

○作り方
1. パイ生地を室温に戻して皿に合わせて伸ばす。
2. 皿に敷いたパイ生地に卵黄を塗り、フォークで穴を空ける。
3. 200℃のオーブンで10分ほど焼く。（重石がある場合は敷いて）
4. 具材を全て食べやすい大きさに切る。
5. 玉ねぎとにんにくは炒め、さつまいもは5〜10分、ほうれん草は1〜2分下茹でする。
6. アパレイユの材料を良く混ぜ合わせる。
7. 下焼きした生地の中に具材を敷き、アパレイユを流し込む。
8. 200℃のオーブンで20分ほど焼く。
9. 切り分けてお皿に盛って出来上がり。

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