【基本のカスタードプリン】食べ過ぎちゃうカスタードプリンの作り方。

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今回は基本のカスタードプリンを焼いてみました😉
少し前に固めプリンやイタリアンプリンなど流行りましたが、やっぱり昔ながらのベーシックなカスタードプリンが私は好きだなぁと思った今日この頃です☺️

大きい器で作るぶん時間はかかりますがとっても美味しいので是非作ってみてください😋

【材料】18×8パウンド型 1台分
カラメル
・グラニュー糖 大さじ3杯
・水 大さじ1杯
・お湯 大さじ1杯

プリン生地
・卵 5個
・グラニュー糖 60g
・牛乳 380cc
・バニラエッセンス 10摘

【作り方】
①耐熱容器にグラニュー糖と水を入れて電子レンジ600W3分加熱したら、様子を見ながらしっかりカラメル色になるまで10秒づつ加熱し、お湯を入れてよく混ぜます
②カラメルを型に流し入れて冷蔵庫で冷やす
③牛乳とグラニュー糖を鍋に入れて沸騰直前まで温める
④卵をボウルに割り入れ、コシをしっかりきり、バニラエッセンスを加えて混ぜる
⑤温めた牛乳を卵液に入れてよく混ぜ、茶こしでこす
⑥冷やしておいた型にカラメルが混ざらないようにゆっくり入れる
⑦深めの容器にお湯を入れ、アルミホイルをかけたら150℃に余熱したオーブンで50～55分焼く
⑧表面がプルプルになったら、粗熱が取れるまで常温に置き、ラップをかけて冷蔵庫で1日冷やす

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