【アップルパイ】ショソン・オ・ポムの作り方（フランスのミニアップルパイ）NO MUSIC

【お菓子 ASMR】見た目も名前も大好きな、フランスのアップルパイ、ショソン・オ・ポムです！「りんごのスリッパ」という意味の可愛らしいミニアップルパイです（ショソン=スリッパ、ポム=りんご）♡ぜひ、作ってみてください。

【材料：6個分】10ｃｍ菊型を使用
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■パイ生地
無塩バター　130ｇ
強力粉　75ｇ
薄力粉　75ｇ
塩　2ｇ
冷水　65ｇ

■フィリング
りんご 1.5-2個（いちょう切り、正味約350ｇ）
グラニュー糖　大さじ4
レモン汁　大さじ1
ブランデーまたはラム酒　小さじ1-3（お好みで調整、または省略可）

■ドリュール（塗り卵）
卵黄　1個分
水　小さじ1/2

■シロップ（つや出し）
グラニュー糖　大さじ1.5
水　大さじ1

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