何万回と作ってきた【チキングラタン】素材の味を引き出すシンプルで頂点の作り方

何万回と作ってきた【チキングラタン】素材の味を引き出すシンプルで頂点の作り方

寒くなってきたら食べたいグラタン。シンプルながらも素材の味を引き出すことで、旨味調味料を使わずに、最高に美味しくしちゃいます。良かったら参考にしてみて下さい。

●材料(約2人前)
鶏もも肉　　　　 1枚
椎茸　　　　　　 ２個
マッシュルーム　　５個
玉ねぎ　　　 　 　 1/4個
ニンニク　 　　　1かけ
バター・白ワイン　適量

マカロニ　　 60g
シュレッドチーズ・黒胡椒
＜ベシャメルソース＞
小麦粉　 30g
バター 30g
牛乳 　400ml

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#グラタン　#チキン 　#マカロニ