自家製ジンジャーシロップ レシピ　#Shorts

自家製ジンジャーシロップ レシピ　#Shorts

自家製のジンジャーシロップのレシピです。
香り高くスパイシーなジンジャエールができます。

＜材料＞
しょうが　200～250ｇ
てんさい糖　180ｇ
はちみつ　50ｇ
レモンスライス　３枚
レモングラスの根　1本
シナモンスティック　1／2本
クローブ　8本
カルダモン　2個
黒コショウ　5粒
鷹の爪　1本
水　500ｇ

＜作り方＞
所要時間30分

下準備
・しょうがはスライス。
・レモングラスの根はをたたいて繊維をつぶしてカットする。
・レモンは皮付きのまま輪切りにする。
・カルダモンは殻をむいて粒を取り出す。

すべての材料を鍋に入れる。
沸騰したら火を弱めて15分煮る。
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。

＜補足＞
材料はすべて揃わなくてもOK。
レモングラスなど手に入りにくいと思いますし
省いても、おいしくできます。

スターアニスとか、その他のスパイスを
好みで加えるとより複雑なスパイスの香りが楽しめます。

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