【アクセシブルキッチン】第24回目 電子レンジでいちご大福

【アクセシブルキッチン】第24回目 電子レンジでいちご大福

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第24回目のレシピは「電子レンジでいちご大福」です。お正月と言えばお餅。もう食べ飽きてしまい、余ったりしていないでしょうか？今回はその余ったお餅を使ってあっという間にいちご大福を作っていきたいと思います。少し時間が経つと固くなってしまうので、その際には電子レンジで少し再加熱をして召し上がって下さいね。お店で売っているのに負けないくらい、美味しいいちご大福をお茶と一緒にどうぞ♪

《材料》6個分(01:15)
餅　（1個50gの切り餅）3個
こしあん　180g
いちご　6個
砂糖　大さじ1.5
水　60ml
片栗粉　（打ち粉用）大さじ2

①いちごを洗い、ヘタを切る。
②あんこを6等分にし、いちごを包む。
③餅を1口大に切り、耐熱ボウルに餅、砂糖、水を入れ、600Wで1分20秒加熱する。
④③を一旦混ぜ、さらに600Wで1分50秒加熱する。
⑤できあがったものを滑らかになるまで混ぜる。
⑥バットの中に打ち粉用の片栗粉と餅を入れ、手につかなくなるまでなじませる。
⑦餅を6等分にし、いちごを包んだあんこ玉を包んで出来上がり！

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