激安 生食パン 手頃価格の食材であの生食パンを再現してみました
身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る
最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました
みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
さて、今回はいままでケーキ作りの動画を投稿してまいりましたが、いよいよパン作りの動画になります
今回作ったのはMikko6さんの乃が美を目指した生食パンのレシピで身近で手ごろな価格の材料でいかに再現できるかやってみました
最後の方に今回使用したお手ごろ価格の材料を載せておきますので、最後までご覧ください
●配合(1.5斤)
強力粉 375g
牛乳 230g
生クリーム 75g(植物性)
バター 30g
三温糖又はグラニュー糖 22g
ハチミツ 22g
塩 6g
イースト 4g
●作り方
1、ボウルに強力粉、三温糖又はグラニュー糖、ハチミツ、塩、イーストを入れます
2、30℃位に温めた牛乳、生クリームを加え、良く練ります
3、一まとめになったらポマード状のバターを加え、15分ほど練ります
4、オーブンの発酵機能を使って35℃で50分程一次発酵させます
5、三等分に分割し、乾燥しないように濡れ布巾をかけ、ベンチタイムを10分とります
6、生地を麺棒で15×20㎝位に伸ばします
7、両端を３分1づつ折って重ねます
8、くるくる巻いて、ショートニングをぬった型に入れます
9、40分位二次発酵させ、7割位まで膨らんだらふたをして、190℃で20分、150℃に下げて、20分焼きます
10、焼けたら型ごと10㎝の高さから落とし、取り出します
以上が作り方の手順になります
いかがでしたでしょうか
今回はエブリイさんの1キロ税別158円となっています激安の強力粉を使って作ってみました。材料費を計算しますと1.5斤が176円で作ることができました
それでは次回も、 チャンネル登録をしていただいて、same channel でお会いしましょう。みなさん、ご機嫌よう、さよなら、さよなら、さよなら