【簡単スコップケーキの作り方】低糖質2–4人分レシピ

#低糖質 #ダイエット #スコップケーキ

簡単に作れる低糖質スコップケーキのレシピ。
間に入れるふわふわなスポンジケーキの糖質はわずか5.4g、生クリームを入れても糖質は10.1gです。

材料も店頭で揃えられるレシピになっています。
おからパウダー(粗め)とラカントSなら、大手スーパーやドラックストアで購入できます。

おからパウダーは超微粉の方が膨らみや食感が良いのですが、粗めのタイプでもおいしいスポンジができます。

低糖質なお菓子作りには、超微粉がおすすめですがネット購入が主流なので少し不便。
粗めのおからパウダーは膨らみやなめらかな食感がやや劣りますが、大手スーパーなど店頭で買える手軽さがいいと思います。

またラカントS(茶色)は、スーパーやドラックストアなどの店頭で買えますし、味も黒糖のようなコクがあって、それが好きな方もいらっしゃいます。

お菓子作りでの使いやすさで言うと、ラカントホワイトの方が余計な色がつかず、焼き色の判断もしやすいです。
味のクセもないので万能型ですが、ほぼネット購入となります。

みなさんの環境に合った材料で作ってみて下さい。

*低糖質スコップケーキの材料* (耐熱容器14cm×14cm×6cm、容量800mlタイプ)
〜スポンジケーキ〜
●卵Mサイズ　2個
●ラカント(ホワイトかＳ) 35g
●牛乳　45g
●おからパウダー(超微粉か粗め) 15g
●アーモンドパウダー(皮なし) 15g
●ベーキングパウダー　2g

〜生クリーム〜
●生クリーム　150ml
●ラカント(ホワイトかS) 18g

160℃のオーブンで約30分焼きます。
途中で表面が焦げそうなら、アルミホイルをかぶせて下さい(私のオーブンは14-15分目でかぶせてます)。
焼き時間はオーブンによって調整して下さい。

*スポンジ全体*
糖質　約5.4g

*生クリームとスポンジ全体*
糖質　10.1g

フルーツの糖質は量や種類により異なります。

注：ラカントはカロリーゼロ、血糖値にも影響しないため糖質量に含んでいません。

注：食材は会社の製品によって栄養素に違いがありますので、目安としてお考え下さい。

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