りんごが美味しいミニタルトタタンの作り方 How to make Cute Tarte Tatin Recipe

りんごが美味しいミニタルトタタンの作り方 How to make Cute Tarte Tatin Recipe

リンゴをカラメルソースでやわらかく煮て冷凍パイシートをかぶせて焼きます。
タルト生地は市販の冷凍パイシートを使うのでとても簡単で本格的な味に焼きあがりますよ。

Cook apples softly with caramel sauce and cover them with puff pastry
It becomes a very simple and authentic taste.

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】4 170㏄ cups
4　Apple　
100g Granulated sugar　
60g unsalted butter
1　puff pastry　(7.09×7.09inc)

【材料】170㏄コップ 4個
リンゴ　　　　　 4個
グラニュー糖　　100g
無塩バター　　　 60g
冷凍パイシート　 1枚(18×18㎝)

【作り方】
①リンゴは皮をむいて8等分して芯を取っておきます。

②フライパンにグラニュー糖を入れて中火にかけてカラメル状になったら火を止めて無塩バターを加えて溶かして、そこへリンゴを入れてからめるようによく混ぜます。
(グラニュー糖が焦げてきたらフライパンを傾けて混ぜます。)

③中火をつけてりんごを時々混ぜながら柔らかくなるまで煮ます。(12-15分)
柔らかくなったら器に8切れずつ綺麗に並べ入れます。

④冷凍パイシート5-10分解凍して容器より1㎝くらい大きく切ってフォークでピケして(穴をあけて)リンゴを入れた上にフタをするようにかぶせます。
※被せたパイシートは容器にくっつかないように内側に折りこむようにします。

⑤220℃に予熱したオーブンで20-23分焼きます。
焼けたらケーキクーラーに乗せて上からバットなどでぎゅーっと押してあら熱が取れるまで冷まします。

⑥あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。
型から出すときは熱湯に約30秒漬けてひっくり返して出します。

⑦アイスクリームと一緒に食べると最高です。
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